Fransız Usulü Salyangoz

Name: Fransız Usulü Salyangoz
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Francia
Ingredients: 1500 G Büyük Salyangozlar; 150 Cl Beyaz Şarap; 100 Cl Şarap Sirkesi; yeterince Soğan; 2 Havuç; 1 Dal Kereviz; 50 G Tereyağı; 1 Diş Sarımsak; 2 Yemek Kaşığı Galeta Unu; yeterince Maydanoz; yeterince Tuz; yeterince Karabiber

@tuduu

Kategori: Mezeler

Fransız usulü salyangozlar, Fransız mutfağının tipik, lezzetli ve zarif bir başlangıcıdır. Özenle temizlenmiş ve beyaz şarap ve şarap sirkesi bazlı lezzetli bir sosla pişirilmiş salyangozlar, soğan, havuç ve kerevizden oluşan sofistike bir sote ile zenginleştirilmiştir. Tereyağı, sarımsak, galeta unu ve taze maydanoz ile tatlandırılmıştır. Tüm misafirlerin damak zevkini fethedecek benzersiz bir lezzet karışımı.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 30 dkPişirme: 30 dk

Hazırlık süresi: 20 dkHazırlık: 20 dk

Ülke: Francia

tuduu@tuduu

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Büyük salyangozlar1,500G
Beyaz şarap150Cl
Şarap sirkesi100Cl
Soğanyeterince
Havuç2
Kereviz1Dal
Tereyağı50G
Sarımsak1Diş
Galeta unu2Yemek Kaşığı
Maydanozyeterince
Tuzyeterince
Karabiberyeterince

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 5
Salyangozları iki gün boyunca temizlenmeleri için bekletin, bu sürenin sonunda bol tuz ve sirke ile dolu büyük bir leğende suya koyun; bu işlemi birkaç kez tekrarlayın, bu sırada çok fazla köpük yüzeye çıkacaktır.
ADIM 2 / 5
Su köpükten temizlendiğinde, salyangozları bol soğuk su ile bir tencereye koyun ve çok kısık ateşte pişirin, salyangozların kabuktan çıktığını gördüğünüzde, kabuğa geri dönmemeleri için ateşi yükseltin.
ADIM 3 / 5
Bu işlemden sonra salyangozları bol soğuk su ile durulayın.
ADIM 4 / 5
Onları yarı su ve yarı şarap ile kaplayacak şekilde koyun; doğranmış soğan, havuç, kereviz ve maydanoz ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın ve üç saat pişirin.
ADIM 5 / 5
Salyangozları fırın tepsisinde doğrudan servis edin, çok sıcak olmalıdırlar.

Öneriler

Tava
Tahta kaşık

Genel Bilgiler

Menşei

Francia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	61,57
Karbonhidrat (g)	0,9
şekerler (g)	0,49
Yağlar (g)	1,57
doymuş yağ (g)	0,62
Protein (g)	4,77
Lif (g)	0,15
İndirim (g)	0,07

Proteinler
4,77g·65%
Karbonhidratlar
0,9g·12%
Yağlar
1,57g·21%
Lifler
0,15g·2%