Fransız Flanı, aynı zamanda flan olarak bilinen Fransa kökenli lezzetli bir tatlıdır. Donmuş pasta frolla tabanı, yumurta, süt ve vanilya ile hazırlanır; bu tatlı yumuşak ve kremamsı bir kıvam elde eder. Tek başına veya karamel sos eşliğinde sunmak için idealdir; Fransız Flanı tatlı severlerin damağını şenlendirecek bir lezzettir.
Bir tabak alın ve un serpin.
Çözdürülmüş pasta frolla hamurunu 6 mm kalınlığa gelene kadar açın.
20 cm çapında kelepçeli bir kalıbı yağlayın, yağlı kağıtla kaplayın ve üzerine hamuru yerleştirin.
Üzerini başka bir yağlı kağıtla kapatın ve kabarmasını önlemek için içine bir avuç kuru fasulye koyduktan sonra 200°C'de 25-30 dakika pişirin.
Pastacı kremasını hazırlayın: Bir kapta 8 yemek kaşığı sütü vanilya çubuğu ile birlikte kaynama noktasına getirin.
Yumurta sarılarını, şekeri ve unu ekleyin ve iyice karıştırın.
Vanilya çubuğunu çıkarın ve kalan sütü azar azar ekleyin.
Sıcak pastacı kremasını kalıba dökün.
Yüzeyi altın rengini alana kadar tekrar 25-30 dakika fırına verin.
Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin.
Kek kalıbı
Tava
Kaşık
Flanı buzdolabında 3-4 gün boyunca saklayın.
Flan, Fransız mutfağının tipik bir tatlısıdır; yumuşak ve kremamsıdır.
France
| Enerji (kcal) | 286,46 |
| Karbonhidrat (g) | 34,44 |
| şekerler (g) | 20,01 |
| Yağlar (g) | 13,64 |
| doymuş yağ (g) | 6,81 |
| Protein (g) | 8,34 |
| Lif (g) | 0,46 |
| İndirim (g) | 0,14 |
