French Flan, Flan francese olarak da bilinir, Fransa kökenli lezzetli bir tatlıdır. Dondurulmuş kısa hamur, yumurta, süt ve vanilya ile hazırlanan bu tatlı, yumuşak ve kremamsı bir dokuya sahiptir. Tek başına veya karamel sos eşliğinde tadını çıkarabileceğiniz French Flan, tatlı sevenlerin damak zevkine hitap eden bir lezzettir.
Bir tabak alın ve unlayın
Dondurulmuş kısa hamuru 6 mm kalınlığa gelene kadar açın
20 cm çapında kelepçeli bir kalıbı yağlayın, yağlı kağıtla kaplayın ve üzerine hamuru yerleştirin
Üzerini başka bir yağlı kağıtla kaplayın ve kabarmasını önlemek için üzerine bir avuç kuru fasulye döktükten sonra 200 derecede 25-30 dakika fırına koyun
Krema pasticciera hazırlayın: bir kasede 8 yemek kaşığı sütü vanilya çubuğu ile kaynatın
Yumurta sarılarını, şekeri ve unu ekleyin ve iyice karıştırın
Vanilya çubuğunu çıkarın ve kalan sütü yavaş yavaş ekleyin
Krema pasticciera'yı hala sıcak halde kalıba dökün
Yeniden fırına koyun ve yüzeyi altın rengi olana kadar 25-30 dakika pişirin
Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin
Kek Kalıbı
Tava
Kaşık
Flan'ı buzdolabında en fazla 3-4 gün saklayın.
Flan, Fransız mutfağının tipik bir tatlısıdır, yumuşak ve kremamsıdır.
Francia
| Enerji (kcal) | 286,46 |
| Karbonhidrat (g) | 34,44 |
| şekerler (g) | 20,01 |
| Yağlar (g) | 13,64 |
| doymuş yağ (g) | 6,81 |
| Protein (g) | 8,34 |
| Lif (g) | 0,46 |
| İndirim (g) | 0,14 |
