Fırında dana scaloppine, özel bir akşam yemeği için mükemmel, lezzetli ve narin bir yemektir. Dana dilimleri Groviera peyniri ve soyulmuş domatesle zenginleştirilir ve ardından fırında yumuşak ve sulu bir kıvam alana kadar pişirilir. Kuru beyaz şarap tat veriyor; tereyağı ve zeytinyağı ise yemeğe zenginlik katar.
Bir tavada zeytinyağı ve 20 g tereyağını ısıtın, ardından dilimleri yüksek ateşte beş dakika boyunca lezzetlendirin, sonra kalan tereyağıyla yağlanmış bir fırın kabına aktarın.
İlk pişirme tavasına, etin bıraktığı sosu inceltmek için şarabı ekleyin, bir dakika ısıtın ve ardından dilimlerin üzerine dökün.
Tuzlayıp karabiberleyin, her et diliminin üzerine ortadan ikiye kesilmiş bir soyulmuş domates koyun ve tüm dilimlerin üzerine Groviera peynir dilimlerini serpiştirin.
Beş veya altı dakika fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Tava
Fırın
Italy, Lazio
| Enerji (kcal) | 154,28 |
| Karbonhidrat (g) | 1,2 |
| şekerler (g) | 1,2 |
| Yağlar (g) | 9,69 |
| doymuş yağ (g) | 5,37 |
| Protein (g) | 15,31 |
| Lif (g) | 0,28 |
| İndirim (g) | 0,08 |
