Fırında dana etli scaloppine, özel bir akşam yemeği için mükemmel, lezzetli ve narin bir yemektir. Dana dilimleri, groviera peyniri ve soyulmuş domateslerle zenginleştirilir ve yumuşak ve sulu bir kıvama gelene kadar fırında pişirilir. Kuru beyaz şarap lezzet katarken, tereyağı ve zeytinyağı zenginlik katar.
Bir tavada zeytinyağı ve 20 g tereyağını ısıtın, ardından scaloppineleri yüksek ateşte beş dakika pişirin, ardından kalan tereyağı ile yağlanmış bir fırın kabına aktarın.
İlk pişirme tavasına şarabı dökün, etin bıraktığı sosu seyreltmek için bir dakika ısıtın ve ardından scaloppinelerin üzerine dökün.
Tuz ve karabiber ekleyin, her et diliminin üzerine yarıya kesilmiş bir soyulmuş domates koyun ve üzerine dilimlenmiş groviera peynirini dağıtın.
Beş veya altı dakika fırında kızartın.
Tava
Fırın
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 71,6 |
| Karbonhidrat (g) | 2,26 |
| şekerler (g) | 2,26 |
| Yağlar (g) | 4,17 |
| doymuş yağ (g) | 1,78 |
| Protein (g) | 6,11 |
| Lif (g) | 0,67 |
| İndirim (g) | 0,12 |
