Fırında dil balığı, İtalyan mutfağına özgü lezzetli bir balık ana yemeğidir. Dil balıkları, lezzetli bir domates sosu ile tatlandırılıp közlenmiş kabaklarla birlikte yaklaşık 25 dakika fırında pişirilir. Bu yemek hafif, lezzetli ve hazırlaması çok kolaydır.
İnce dilimlenmiş kabakları kızgın yağda bir tavada pişirin, tuz ve karabiber ekleyin, doğranmış fesleğen ve bir dal biberiye ilave edin
Bu arada doğranmış domatesin içine 30 G tereyağı ekleyin ve tuzlayın
Kabaklar neredeyse piştiğinde domatesi kabaklara ekleyin, iyice lezzetlendirin ve ardından sıcak tutun
Ayrı bir tavada 50 G tereyağını eritin ve hafifçe kızartın, ardından dil balığı filetolarını tavaya yerleştirin
Her iki tarafı da iyice kızarana ve çıtır olana kadar pişirin
Şimdi kalan tereyağıyla fırın kabını yağlayın, filetoları sıraya dizin ve üzerlerini domatesli kabaklarla kaplayın
Üzerine galeta unu serpin ve eritilmiş tereyağı ile tamamlayın
Kabı 180 derecede fırına verin, üzeri altın rengi olana kadar pişirin
Servis etmeden önce üzerine ince kıyılmış fesleğen ve limon serpin
Fırın Kabı
Tava
Kase
Rende
Italy
| Enerji (kcal) | 114,52 |
| Karbonhidrat (g) | 1,44 |
| şekerler (g) | 1,41 |
| Yağlar (g) | 8,75 |
| doymuş yağ (g) | 4,11 |
| Protein (g) | 7,22 |
| Lif (g) | 0,66 |
| İndirim (g) | 0,05 |
