Fırında dil balığı, İtalyan mutfağının tipik bir lezzetli balık yemeğidir. Dil balıkları, lezzetli bir domates sosu ile tatlandırılır ve kavrulmuş kabaklarla birlikte yaklaşık 25 dakika fırında pişirilir. Bu yemek hafif, lezzetli ve hazırlanması çok basittir.
Kabakları dilimleyip kızgın yağda bir tavada pişirin, tuz ve karabiber ekleyin, doğranmış fesleğen ve bir dal biberiye ekleyin
Bu arada doğranmış domatese 30 g tereyağı ekleyin ve tuzlayın
Kabaklar neredeyse piştiğinde domatesi ekleyin ve iyice tatlandırın, ardından sıcak tutun
Ayrı bir tavada 50 g tereyağını kızartın ve dil balığı filetolarını yerleştirin
Her iki tarafını da iyice kızartın, çıtır çıtır olana kadar pişirin
Şimdi kalan tereyağı ile bir fırın kabını yağlayın, filetoları dizin ve üzerini domatesli kabaklarla kaplayın
Üzerine rendelenmiş ekmek içi serpin ve eritilmiş tereyağı ile tamamlayın
Tavayı 180 derece fırına koyun, yüzeyi altın rengi olana kadar pişirin
Servis yapmadan önce doğranmış fesleğen ve limon serpin
Tencere
Tava
Kase
Rende
Italia
| Enerji (kcal) | 114,52 |
| Karbonhidrat (g) | 1,44 |
| şekerler (g) | 1,41 |
| Yağlar (g) | 8,75 |
| doymuş yağ (g) | 4,11 |
| Protein (g) | 7,22 |
| Lif (g) | 0,66 |
| İndirim (g) | 0,05 |
