Fırında iç doldurulmuş çupra, balığın zarif dokusunu dolgun iç harçla birleştiren lezzetli bir yemektir. Çupra; soğan, maydanoz, sarımsak ve tereyağından oluşan lezzetli bir karışımla doldurulur ve bu karışım aromalara yoğun bir tat verir. Fırında pişirme, dışta çıtır bir kabuk ve içte yumuşak, sulu bir et elde edilmesini sağlar. Ortaya çıkan sonuç, ikinci bir ana yemek olarak servis etmek için ideal, şık ve lezzetli bir tabaktır.
Çuprayı yıkayın ve kurulayın; fırını yüksek sıcaklığa ısıtın
Soğanı ve sarımsağı soyun; maydanozu yıkayın; hepsini ince ince doğrayın, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın; çupranın içini bu karışımla doldurun
Limonu ince yuvarlak dilimler halinde kesin ve her birini ikiye bölün
Balığın sırtına kesikler atın ve limon dilimlerini aralarına sokun
Bir fırın kabını tereyağıyla yağlayın ve çuprayı yerleştirin; tuz ve karabiber serpin ve üzerine tereyağı parçacıkları koyun; beyaz şarapla ıslatın ve sıcak fırında yaklaşık 35 dakika pişirin
Yapışmaz tava
Kase
Pişirme kağıdı
Italia
| Enerji (kcal) | 130,09 |
| Karbonhidrat (g) | 1,68 |
| şekerler (g) | 1,68 |
| Yağlar (g) | 7,89 |
| doymuş yağ (g) | 3,41 |
| Protein (g) | 8,23 |
| Lif (g) | 0,42 |
| İndirim (g) | 0,04 |
