Fırında Doldurulmuş Mürekkep Balığı

Name: Fırında Doldurulmuş Mürekkep Balığı
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Büyük Mürekkep Balığı; 800 G Patates; 1 Demet Maydanoz; 3 Yemek Kaşığı Pecorino Peyniri; 3 Yemek Kaşığı Galeta Unu; 1 Yumurta; 1 Diş Sarımsak; 5 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı; yeterince Tuz; yeterince Karabiber

@tuduu

Kategori: Ana yemekler

Fırında doldurulmuş mürekkep balığı, mürekkep balığı ve patates bazlı lezzetli bir ana yemektir, maydanoz, pecorino peyniri, galeta unu ve diğer malzemelerle zenginleştirilmiştir. Mürekkep balığının yumuşak dokusu, galeta ununun çıtırlığı ve peynirin yoğun tadıyla mükemmel bir uyum sağlar. Özel bir akşam yemeğinde servis edilecek karşı konulmaz bir yemek.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 40 dkPişirme: 40 dk

Hazırlık süresi: 20 dkHazırlık: 20 dk

Ülke: Italia

tuduu@tuduu

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Büyük mürekkep balığı4
Patates800G
Maydanoz1Demet
Pecorino peyniri3Yemek Kaşığı
Galeta unu3Yemek Kaşığı
Yumurta1
Sarımsak1Diş
Sızma zeytinyağı5Yemek Kaşığı
Tuzyeterince
Karabiberyeterince

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 7
Maydanozu temizleyin, yıkayın ve doğrayın; sarımsağı soyun ve onu da doğrayın
ADIM 2 / 7
Mürekkep balıklarını dikkatlice temizleyin, torbaları dokunaçlardan ayırın ama kırmamaya dikkat edin ve birkaç kez akan suyun altında iyice yıkayın
ADIM 3 / 7
Yumurtayı bir kaseye kırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice çırpın; ardından galeta unu ve pecorino peynirinin yarısını, sarımsak dişini, biraz maydanoz, bir kaşık yağ ekleyin ve iyice karıştırın
ADIM 4 / 7
Mürekkep balıklarının torbalarını bu karışımla doldurun (doldurma çok fazla olmamalı çünkü pişirme sırasında şişer ve torbayı patlatabilir) ve mutfak ipiyle açılışını dikin
ADIM 5 / 7
Patatesleri soyun, yıkayın ve dilimleyin; yarısını az tuzlu suyla bir tepsiye koyun, üzerine doldurulmuş mürekkep balıklarını yerleştirin ve etrafına doğranmış dokunaçları ve kalan patatesleri dağıtın
ADIM 6 / 7
Hazırlığı kalan yağla ıslatın, karıştırılmış galeta unu ve pecorino peyniri, doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber serpin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin
ADIM 7 / 7
Sıcak servis yapın

Öneriler

Kaşık
Kesme Tahtası
Bıçak
Tava
Kase

Genel Bilgiler

Saklama notları

Fırında doldurulmuş mürekkep balığını buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.

Diğer bilgiler

Fırında doldurulmuş mürekkep balığı, İtalyan mutfağının geleneksel bir yemeğidir, özellikle Napoli gibi büyük deniz şehirlerinde yaygındır.

Menşei

Italia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	129,1
Karbonhidrat (g)	12,56
şekerler (g)	0,59
Yağlar (g)	5,9
doymuş yağ (g)	1,33
Protein (g)	6,7
Lif (g)	1,04
İndirim (g)	0,12

Proteinler
6,7g·26%
Karbonhidratlar
12,56g·48%
Yağlar
5,9g·23%
Lifler
1,04g·4%