Fırında doldurulmuş orfoz, lezzetli ve özel bir gün için mükemmel bir ana yemektir. Orfoz, kurutulmuş mantar, karides, bayat ekmek ve Parmesan peyniri ile doldurulur, ardından tereyağı ve beyaz şarapla lezzetli bir sosla fırında pişirilir. Sonuç, eşsiz bir lezzete sahip sulu bir yemektir.
Mantarları ılık suda bekletin ve orfozu temizleyin
Bayat ekmeğin içini ılık suda yumuşatın, ardından sıkın ve bir kaseye koyun
Karidesleri konserve sıvısından süzün ve ince doğrayın; mantarları yıkayın, sıkın ve kabaca doğrayın; parmesan peynirini rendeleyin
Bu malzemeleri ekmek içi ile birlikte yumurta, bir tutam tuz, bir tutam karabiber ve bir tutam rendelenmiş muskat ile karıştırın
Malzemeleri tahta bir kaşıkla karıştırarak homojen bir karışım elde edin
Orfozu bu karışımla doldurun ve bağlayın
Daha sonra yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin, bir tutam tuz ve bir tutam karabiber ile tatlandırın ve 200 derecede 1 saat boyunca ara sıra beyaz şarapla ıslatarak pişirin
Belirtilen süre geçtikten sonra balığı bağından kurtarın ve servis tabağına yerleştirin; pişirme suyuyla ıslatın ve hemen servis yapın
Fırın
Tava
Italia
| Enerji (kcal) | 138,49 |
| Karbonhidrat (g) | 5,25 |
| şekerler (g) | 1,63 |
| Yağlar (g) | 5,23 |
| doymuş yağ (g) | 2,49 |
| Protein (g) | 15,45 |
| Lif (g) | 0,58 |
| İndirim (g) | 0,1 |
