Fırında doldurulmuş mercan balığı, özel bir fırsat için mükemmel ve lezzetli bir ana yemektir. Mercan balığı kuru mantar, karides, bayat ekmek ve Parmesan peyniri ile doldurulur, ardından tereyağı ve beyaz şarap ile lezzetli bir sos içinde fırında pişirilir. Sonuç, özenle hazırlanmış ve eşsiz bir lezzete sahip bir yemektir.
Mantarı ılık suda bekletin ve mercan balığını temizleyin
Ekmeği ılık suda yumuşatın, ardından sıkın ve bir kasede koyun
Karidesleri konserveleri ile süzün ve ince doğrayın; mantarları yıkayın, sıkın ve kaba doğrayın; parmesan peynirini rendeleyin
Bu malzemeleri ekmek kırıntısına yumurtalar, bir tutam tuz, bir tutam karabiber ve rendelenmiş muskat ile birleştirin
Bir ahşap kaşıkla malzemeleri karıştırın ve homojen bir karışım elde edin
Mercan balığını bu karışım ile doldurun ve bağlayın
Sonra, yağlı bir fırın kabına yerleştirin, bir tutam tuz ve bir tutam karabiber ile tatlandırın ve sıcak fırında 200 derecede 1 saat pişirin, zaman zaman beyaz şarap ile ıslatın
Belirlenen süre dolduğunda, balığı bağlı olduğundan kurtarın ve servis tabağına yerleştirin; pişirme suyu ile ıslatın ve hemen servis edin
Fırın
Tava
Italy
| Enerji (kcal) | 127,14 |
| Karbonhidrat (g) | 1,16 |
| şekerler (g) | 1,09 |
| Yağlar (g) | 5,21 |
| doymuş yağ (g) | 2,56 |
| Protein (g) | 16,26 |
| Lif (g) | 0,45 |
| İndirim (g) | 0,06 |
