Tepside hamsi, Akdeniz mutfağının klasik bir başlangıç yemeğidir. Çok taze hamsiler, doğranmış maydanoz ve çıtır ekmek kırıntıları ile hazırlanır; zeytinyağı ve beyaz şarap sirkesi ile tatlandırılır. Bu tarif hazırlanması kolaydır ve birkaç gün buzdolabında saklanabilir.
Hamsileri pratik ama çok lezzetli bir pişirme yöntemiyle hazırlamanın bir yoludur
20 taze hamsiyi iyice yıkayın ve kafalarını çıkarın
Bir tepsiye yan yana dizin
Üzerlerine bol doğranmış maydanoz, ekmek kırıntısı, tuz ve karabiber serpin; zeytinyağı ile biraz nemlendirin ve en son beyaz şarap sirkesi ekleyin
Fırında pişirin ve çok sıcak servis edin
Tepsi
Italy
| Enerji (kcal) | 96 |
| Karbonhidrat (g) | 1,5 |
| şekerler (g) | 1,5 |
| Yağlar (g) | 2,6 |
| doymuş yağ (g) | 1,3 |
| Protein (g) | 16,8 |
| İndirim (g) | 0,1 |
