Fırında hamsi, Akdeniz mutfağının klasik bir mezesidir. Çok taze hamsi, kıyılmış maydanoz ve çıtır galeta unu ile hazırlanır, zeytinyağı ve beyaz şarap sirkesi ile tatlandırılır. Bu tarif hazırlanması kolaydır ve buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
Hamsileri pişirmenin hızlı ama çok lezzetli bir yolu
20 adet çok taze hamsiyi iyice yıkayın ve kafalarını çıkarın
Hamsileri bir tepsiye yan yana dizin
Üzerlerine bolca kıyılmış maydanoz, galeta unu, tuz, karabiber serpin, zeytinyağı ve son olarak beyaz şarap sirkesi ile nemlendirin
Fırında pişirin ve sıcak servis yapın
Tepsi
Italia
| Enerji (kcal) | 96 |
| Karbonhidrat (g) | 1,5 |
| şekerler (g) | 1,5 |
| Yağlar (g) | 2,6 |
| doymuş yağ (g) | 1,3 |
| Protein (g) | 16,8 |
| İndirim (g) | 0,1 |
