Fırında damar, İtalyan mutfağından gelen lezzetli bir balık ana yemeğidir. Hazırlanması basit ama sonucu gerçekten lezzetli. Damar fırında patateslerle birlikte pişirilir ve sarımsak, kekik, sek beyaz şarap, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Balık yumuşak ve lezzetli olacak, patatesler ise Akdeniz kokularıyla bezenir.
Damarı temizleyin ve her iki tarafına iki kesik atın
Kesiklerin içine yarım diş sarımsak ve biraz kekik koyun
Patatesleri soyup yıkayın ve dilimler halinde doğrayın, bunları 2 yemek kaşığı yağ, tuz ve karabiber ile bir fırın tepsisine yerleştirin
200 derecede 10 dakika pişirin
Patatesler neredeyse pişince, damarı açık tarafı yukarı gelecek şekilde üzerine yerleştirin
Diğer 10 dakika boyunca pişirin, ardından beyaz şarapla sulayın
Damarı tuzlayıp karabiberleyin, ardından 10 dakika daha pişirin
Aynı fırın tepsisiyle servis yapın
Fırın
Tava
Bıçak
Italy
| Enerji (kcal) | 80,81 |
| Karbonhidrat (g) | 6,07 |
| şekerler (g) | 0,25 |
| Yağlar (g) | 0,84 |
| doymuş yağ (g) | 0,22 |
| Protein (g) | 11,89 |
| Lif (g) | 0,57 |
| İndirim (g) | 0,08 |
