Fırında kılıç balığı, basit ama çok lezzetli bir ana yemektir. Balık, soğan, sarımsak, maydanoz, beyaz şarap ve zeytinyağı bazlı lezzetli bir sosla birlikte fırında pişirilir. Ortaya çıkan yemek lezzetli ve hafif olur, taze sebze garnitürleriyle eşlik etmek için mükemmeldir.
Soğanı, sarımsağı ve bol maydanozu kıyın.
Bir kısmını fırın kabına serpin; üzerine tuzlayıp karabiberlediğiniz balık dilimlerini dizin, kalan kıyma ile üzerlerini kapatın ve bir bardak zeytinyağı ile bir bardak beyaz şarap gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişirin, balığı sık sık sosuyla ıslatın.
Eşlik eden şaraplar: Colli Orientali Del Friuli Tocai DOC, Pomino Bianco DOC, Don Pietro Bianco IGT Di Sicilia
Yapışmaz tava
Fırın
Buzdolabında, hava geçirmez bir kapta en fazla 2 gün saklayın
Fırında kılıç balığı kesinlikle aile veya misafirleriniz için hazırlanabilecek en basit ve en çok beğenilen balık ana yemeklerinden biridir. Oldukça basit bir yemektir; normal bir aile yemeği için veya özel günlerde hazırlanabilir. Kılıç balığı sunumu çok şık olan bir balıktır ve genellikle tören menülerinde de tercih edilir. Fırında kılıç balığı çok hafif ve az yağlı bir hazırlıktır, aynı zamanda bu tür balığın tüm lezzetini ve inceliğini korumasını sağlar. Balığın yanında servis edilen salmoriglio ise balığınıza ekstra bir dokunuş katar. Fırında kılıç balığı her mevsime uygun bir yemektir; taze ve hafif tadı nedeniyle hem kışın hem yazın hazırlanabilir. Ayrıca kısa sürede hazırlanır ve uzun hazırlıklar gerektirmez. Şimdi, fırında kılıç balığını en iyi şekilde nasıl hazırlayacağımızı görelim.
Italy, Sicilia
| Enerji (kcal) | 267,11 |
| Karbonhidrat (g) | 1,09 |
| şekerler (g) | 1,09 |
| Yağlar (g) | 24,08 |
| doymuş yağ (g) | 3,68 |
| Protein (g) | 7,64 |
| Lif (g) | 0,12 |
| İndirim (g) | 0,04 |
