Klasik ve lezzetli bir tarif, aileyle pazar günleri için mükemmel.
Ekmeği alın, dilimleyin ve kabuğunu çıkarın; ardından iç kısmını sütle ıslatın.
Dana ve domuz kıymasını geniş bir kaba koyun. Maydanozu doğrayıp kıymaya ekleyin, Grana Padano'yu, galeta ununu, yumurtaları, tuz ve karabiberi ilave edin. Ekmek içini sıkarak karışıma ekleyin.
Ellerinizle yoğurun, pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edene kadar. Silindir şekli verin ve yağlı kağıda sarıp buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin.
Köfte rulosunun üzerine sızma zeytinyağı sürün ve fırını 180°C'ye ısıtın. Yağlanmış bir tepsiye köfte rulosunu yerleştirin; isterseniz yanında servis için patatesler de ekleyin.
Arada bir kontrol ederek ve çevirerek yaklaşık bir saat pişirin.
Köfte rulosunu fırında patatesle birlikte servis edin; tam ve lezzetli bir yemek olur.
Italia
| Enerji (kcal) | 219,12 |
| Karbonhidrat (g) | 9,18 |
| şekerler (g) | 1,63 |
| Yağlar (g) | 39,53 |
| doymuş yağ (g) | 4,03 |
| Protein (g) | 44,61 |
| Lif (g) | 0,48 |
| İndirim (g) | 0,19 |
