Fırında kuzu kafası, lezzetli ve zengin bir tat sunan bir yemektir. Sarımsak, biberiye ve yanak ile hazırlanan kuzu, beyaz şarap ve zeytinyağı ile birlikte fırında yavaşça pişirilir. Patatesler, ekstra bir lezzet dokunuşu için eklenebilir. Özel bir öğle veya akşam yemeği için ana yemek olarak servis etmek için mükemmel.
Bir kuzu kafasını güzelce yıkayıp kurulayın
Ayrıca küçük parçalar halinde sarımsak ve biberiye dalları hazırlayın
Derin bir tabağa beyaz şarap koyun ve kuzu kafasını güzelce ovalayarak yıkayın
Sonra kurulayın ve biberiye dalları, sarımsak ve bulyon ile iyice yağlayın; tuzlayın, biberleyin ve zeytinyağı ile yağlayın
Mutfak ipi ile bağlayın
Bir tavada bir bardak zeytinyağı ile birlikte biraz sarımsak koyun ve yavaşça pişirin, sık sık çevirin. İsterseniz pişirme sırasında kesilmiş patatesler ekleyebilirsiniz.
Fırın
Tava
Italy
| Enerji (kcal) | 80 |
| Karbonhidrat (g) | 18 |
| şekerler (g) | 0,4 |
| Yağlar (g) | 0,1 |
| doymuş yağ (g) | 0,03 |
| Protein (g) | 2,1 |
| Lif (g) | 1,6 |
| İndirim (g) | 0,01 |
