Fırında kuzu budu, lezzetli ve zengin bir yemektir. Sarımsak, biberiye ve pastırma ile hazırlanan kuzu budu, beyaz şarap ve zeytinyağı ile birlikte fırında yavaşça pişirilir. Ekstra lezzet için patates eklenebilir. Özel bir öğle veya akşam yemeği için ana yemek olarak servis etmek için mükemmeldir.
Bir kuzu budu alın, iyice yıkayın ve kurulayın
Ayrı bir yerde sarımsak parçaları ve küçük parçalara kesilmiş biberiye dalları hazırlayın
Derin bir tabağa beyaz şarap koyun ve kuzu etini iyice ovalayarak yıkayın
Sonra kurulayın ve biberiye dalları, sarımsak ve et suyu ile iyice doldurun; tuzlayın, karabiber ekleyin ve yağlayın
Mutfak ipi ile bağlayın
Bir tavaya bir bardak zeytinyağı ve biraz sarımsak koyun ve sık sık çevirerek yavaşça pişirin. İsterseniz pişirme süresinin yarısında küp küp doğranmış patates ekleyebilirsiniz.
Fırın
Tava
Italia
| Enerji (kcal) | 80 |
| Karbonhidrat (g) | 18 |
| şekerler (g) | 0,4 |
| Yağlar (g) | 0,1 |
| doymuş yağ (g) | 0,03 |
| Protein (g) | 2,1 |
| Lif (g) | 1,6 |
| İndirim (g) | 0,01 |
