Gratinlenmiş midyeler, İtalyan mutfak geleneğinin tipik lezzetli bir deniz ürünü yemeğidir. Midyeler, galeta unu, sarımsak, maydanoz ve zeytinyağı karışımıyla fırında gratine edilir; bu karışım onlara çıtır ve karşı konulmaz bir lezzet verir. Sıcak servis edildiğinde, gratinlenmiş midyeler meze veya ana yemek olarak mükemmeldir. Yıl boyunca, özellikle yaz aylarında — midyelerin en taze olduğu dönemde — tüketmek için idealdir.
Midyeleri beyaz şarap, ince doğranmış soğan, karabiber ve sodyum bikarbonat ile yüksek ateşte açın.
Süzün, boş kabuğu ayırıp bir fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine kıyılmış maydanoz ve sarımsağı, galeta ununu, tuz ve karabiberi serpin.
Üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve fırında birkaç dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Tencere
Fırın
Italy
| Enerji (kcal) | 110,74 |
| Karbonhidrat (g) | 3,41 |
| şekerler (g) | 0,78 |
| Yağlar (g) | 6,38 |
| doymuş yağ (g) | 1,02 |
| Protein (g) | 10,03 |
| Lif (g) | 0,14 |
| İndirim (g) | 0,25 |
