Fırında patatesli baccalà, İtalyan mutfağının klasiklerinden biridir. Baccalà önce suda bekletilerek yumuşatılır ve ardından patateslerle birlikte fırında pişirilir. Lezzetlerin birleşimi karşı konulmazdır ve bu yemeği özel bir akşam yemeği için mükemmel kılar.
Baccalà'yı hafif tuzlu kaynar suda 5 dakika haşlayın ve sekiz parçaya kesin
Yağlanmış bir fırın kabına patates dilimlerinden bir kat yerleştirin; tuz ve karabiber ekleyin; üzerine bir kat baccalà, ardından domates dilimleri koyun; sonra tekrar patates, tuz, karabiber, baccalà, zeytin ve domates; üzerine yağ gezdirin, galeta unu serpin ve 180 derecede fırında pişirin
Fırın
Tava
Fırında patatesli baccalà'yı buzdolabında en fazla iki gün saklayın.
Italia
| Enerji (kcal) | 98,83 |
| Karbonhidrat (g) | 4,22 |
| şekerler (g) | 1,82 |
| Yağlar (g) | 6,11 |
| doymuş yağ (g) | 0,87 |
| Protein (g) | 6,37 |
| Lif (g) | 1,18 |
| İndirim (g) | 0,74 |
