Fırında patatesli kuzu, yumuşak ve lezzetli kuzu etini yumuşak ve kıtır patateslerle birleştiren lezzetli bir yemektir. Fırında yavaş pişirme, malzemelerin mükemmel şekilde birbirine karışmasını sağlayarak yoğun ve sarıp sarmalayan bir tat oluşturur. Aile yemeklerinde ana yemek olarak veya özel bir günü kutlamak için servis etmek için idealdir.
Kuzu etini parçalara ayırın, yıkayın ve kurulayın.
Bir kaba koyup zeytinyağı, tuz, karabiber ve biberiye ile marine edin. Patatesleri soyup parçalara kesin ve başka bir kapta biberiye, zeytinyağı, tuz ve 1 diş sarımsak ile harmanlayın. En az 30 dakika dinlendirin (marine süresi ne kadar uzunsa kuzu eti o kadar yumuşak olur).
Birkaç yemek kaşığı yağ ile bir fırın tepsisini yağlayın ve kuzu eti ile patatesleri tepsiye yerleştirin.
İnce doğranmış soğanı ekleyin ve üzerine şarabı gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede en az 40 dakika pişirin.
Fırında pişmiş kuzu etini sıcak olarak servis edin.
Fırın
Tava
Kesme tahtası
Bıçak
Buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
İtalyan mutfağına ait tipik bir yemektir, özellikle orta-güney bölgelerinde yaygındır.
Italy
| Enerji (kcal) | 222,65 |
| Karbonhidrat (g) | 4,33 |
| şekerler (g) | 0,12 |
| Yağlar (g) | 16,56 |
| doymuş yağ (g) | 8,06 |
| Protein (g) | 13,44 |
| Lif (g) | 0,39 |
| İndirim (g) | 0,07 |
