Fırında Ratatouille, Fransız geleneğine ait tipik bir yemektir, ancak İtalya'da da sevilir. Dilimlenmiş sebzelerle hazırlanan lezzetli ve renkli bir yemektir, bir tepsiye dizilir ve aromatik otlar ve domates salçası ile tatlandırılır. Fırında pişirme, lezzetli ve hafifçe çıtır bir yemek elde etmeyi sağlar. Garnitür veya hafif bir ana yemek olarak mükemmeldir.
Tüm sebzeleri temizleyin, karnabaharı çiçeklerine ayırın ve diğerlerini parçalara kesin
Geniş bir tencerede zeytinyağı ile doğranmış sarımsak ve dörde bölünmüş soğanları 5 dakika renk almadan kavurun
Kabukları ve çekirdekleri alınmış ve doğranmış domatesleri, şarabı, kerevizi, havuçları, tuz ve karabiberi ekleyin; karıştırın ve kapalı kapta orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin
Diğer sebzeleri, domates salçasını ve otları ekleyin; nazikçe karıştırın ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin
Bir kasede unu bir tutam tuz ve yumuşatılmış tereyağı ile karıştırarak granüllü bir karışım elde edin, ardından peynirleri ve maydanozu ekleyin
Sebzeleri bir fırın kabına aktarın, peynirli karışımla üzerini kaplayın ve 200 derecede 35 dakika fırına verin
Sıcak servis yapın
Fırın tepsisi
Keskin bıçak
Kesme tahtası
3 güne kadar hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın
Italia
| Enerji (kcal) | 120,48 |
| Karbonhidrat (g) | 10,95 |
| şekerler (g) | 6,04 |
| Yağlar (g) | 5,55 |
| doymuş yağ (g) | 2,7 |
| Protein (g) | 4,5 |
| Lif (g) | 3,57 |
| İndirim (g) | 0,14 |
