Yer fıstıklı torronçiniler bal ve yer fıstığı ile yapılan, çıtır çıtır ve dayanılmaz bir lezzete sahip nefis kurabiyelerdir. Kökenleri antik Roma'ya dayanır; o zamanlar değerli bir armağan olarak kabul edilirlermiş. Günümüzde tüm dünyada yaygındır ve sıklıkla Noel döneminde hazırlanırlar. Bu basit ve lezzetli tarifi deneyin!
Yumurta aklarını bir tencereye koyun ve içine üç damla limon suyu ekleyerek sert tepecikler oluşana kadar çırpın.
Ardından balı ekleyin ve akları söndürmemek için nazikçe karıştırın; tencereyi ateşe koyun: karışımı çok kısık ateşte yaklaşık 2 saat sürekli tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin.
Belirtilen süre dolunca yer fıstıklarını, bir yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğunu ve bir tutam toz vanilyayı ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın ve karışımı yağlı kağıt serilmiş büyük bir fırın tepsisine aktarın.
Yüzeyi bıçağın düz kenarıyla düzleştirerek yaklaşık 2 cm kalınlığında bir tabaka oluşturun.
Soğumaya bırakın.
Torrone tamamen soğuduğunda küçük parçalara kesin.
Hazırlanan tüm miktarı aynı gün tüketmiyorsanız kalan torronçinileri tek tek alüminyum folyoya sarın ve bir teneke kutuya koyun; böylece altı aya kadar saklanırlar.
--- TAVSİYELER
Bu lezzetli torronçiniler aynı işlem izlenerek yer fıstığının yanı sıra tek başına veya karıştırılarak kullanılan fındık, badem ve ceviz içi gibi diğer kabuklu yemişlerle de hazırlanabilir.
Yapışmaz tava
Tahta kaşık
Torronçini kalıpları
Italia
| Enerji (kcal) | 373,78 |
| Karbonhidrat (g) | 40,53 |
| şekerler (g) | 38,57 |
| Yağlar (g) | 18,14 |
| doymuş yağ (g) | 2,59 |
| Protein (g) | 12,44 |
| Lif (g) | 3,99 |
| İndirim (g) | 0,03 |
