Gado Gado

Hazırlık

1. ADIM 1 / 17

   Lahanayı temizleyin, yıkayın, gövdesini ve sert kısımlarını çıkarın, şeritler halinde doğrayın

2. ADIM 2 / 17

   Karnabahar demetlerini yıkayın ve süzün

3. ADIM 3 / 17

   Yeşil fasulyeleri temizleyin, yıkayın, süzün ve 4 cm'lik parçalar halinde kesin

4. ADIM 4 / 17

   Soya filizlerini yıkayın, yeşil kısmını çıkarın

5. ADIM 5 / 17

   Sarımsağı temizleyin ve ezin

6. ADIM 6 / 17

   Arpacık soğanını temizleyin ve ince doğrayın

7. ADIM 7 / 17

   Bir wok veya derin bir tavada iki yemek kaşığı yağı ısıtın, lahanayı, karnabaharı, soya filizlerini ve yeşil fasulyeleri ekleyin ve üç ila beş dakika soteleyin

8. ADIM 8 / 17

   Sebzeler çok çıtır kalmalı

9. ADIM 9 / 17

   Sebzeleri bir kevgirle tavadan çıkarın ve bir servis tabağına yerleştirin

10. ADIM 10 / 17

    Soğumaya bırakın

11. ADIM 11 / 17

    Küçük bir tencerede iki yemek kaşığı yağı ısıtın, yer fıstıklarını ekleyin ve sürekli karıştırarak yüksek ateşte soteleyin

12. ADIM 12 / 17

    Yer fıstıkları altın rengi olduğunda, kağıt havluyla iyice kurulayın

13. ADIM 13 / 17

    Limon suyu ile birlikte püre haline gelene kadar karıştırın

14. ADIM 14 / 17

    Aynı tencerede kalan yağı dökün ve sarımsak ile arpacık soğanını üç ila beş dakika kavurun

15. ADIM 15 / 17

    Sarımsak ve arpacık soğanını yer fıstığı püresine ekleyin, gerekirse daha fazla limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın

16. ADIM 16 / 17

    Servis yapmak için yer fıstığı sosunu ısıtın, bir kaseye dökün ve soğuk sebzelerle birlikte masaya getirin

17. ADIM 17 / 17

    Bu Endonezya yemeğini tek başına sunun veya tavuk, kuzu veya domuz eti yemeğinin yanında garnitür olarak servis edin

Öneriler

• Tava

• Çaydanlık

• Süzgeç

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)