Galani, Venedik Karnavalı'na özgü hafif ve çıtır hamurdan yapılan bir tür börektir. İnce ve kıvrımlı kızartılmış hamur şeritleri olarak sunulur ve üzerlerine pudra şekeri serpilir. Chiacchiere'ye çok benzerler ancak daha gevrek ve lezzetlidirler. Bu tatlılar genellikle Karnaval döneminde hazırlanır ve atıştırmalık veya yemek sonrası tatlı olarak servis edilir. Size sunduğumuz tarif basit ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve sonuç olarak mis kokulu ve dayanılmaz galaniler elde edersiniz.
Unu yumurtalar ve iki portakalın suyu ile yoğurun; iyice karıştırın, ardından önceden benmari usulü eritilmiş tereyağını ve bir tutam tuzu ekleyin
Hamuru açın ve büyük kareler veya baklava dilimleri şeklinde kesin, ardından kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın
Galani süzün ve mutfak kağıdı üzerinde kurutun
Servis yapmadan önce üzerlerine pudra şekeri serpin
Oklava
Kase
Tava
Mutfak kağıdı
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın
Galani, Venedik Karnavalı'nın geleneksel bir tatlısıdır ve Emilia-Romagna ve Lombardiya gibi diğer İtalyan bölgelerine de özgüdür
Italia, Veneto
| Enerji (kcal) | 211,6 |
| Karbonhidrat (g) | 31,83 |
| şekerler (g) | 3,87 |
| Yağlar (g) | 7,08 |
| doymuş yağ (g) | 3,71 |
| Protein (g) | 6,38 |
| Lif (g) | 1,52 |
| İndirim (g) | 0,02 |
