Polpo alla Galiziana, ahtapot, domates püresi, sarımsak, biberiye, acı biber, beyaz şarap, limon, maydanoz, zeytinyağı ve tuz kullanılarak hazırlanan lezzetli bir İspanyol kökenli yemektir.
Ahtapotları iyice yıkayın ve parçalara kesin
Toprak tencerede sarımsağı ve biberiyeyi hafifçe kızartın, çıkarın ve ahtapotları tencereye koyun
Yüksek ateşte 5 dakika boyunca ara sıra çevirerek soteleyin
Üzerine beyaz şarabı ekleyin, alkolü uçurana kadar kaynatın, ardından domates püresini ve acı biberi ilave edin
Kısık ateşte, tencere kapalı olarak yaklaşık 1 saat pişirin
Sık sık karıştırın
Pişmenin sonunda tuzunu ayarlayın, üzerine doğranmış maydanoz serpin ve limon dilimleri ile servis yapın
Tava
Kase
Bıçak
Spain
| Enerji (kcal) | 38,78 |
| Karbonhidrat (g) | 2,37 |
| şekerler (g) | 2,34 |
| Yağlar (g) | 0,59 |
| doymuş yağ (g) | 0,22 |
| Protein (g) | 5,77 |
| Lif (g) | 0,62 |
| İndirim (g) | 0,12 |
