Gazpacho, yaz için mükemmel olan tipik bir İspanyol soğuk çorbasıdır. Bu tarif olgun domatesler, kırmızı soğan, salatalık, sarımsak, bayat ekmek, sızma zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi, su, tuz ve karabiber içerir. Tüm malzemeleri birlikte blenderdan geçirip kremamsı bir kıvam elde etmek kadar son derece basit bir yemektir.
Çok soğuk servis edilmesi gereken tipik bir İspanyol çorbasıdır. İyi sıkılmış ekmeği sebzeler, yağ, sirke, tuz ve biraz su ile çok yoğun olmayan bir krem kıvamı elde edene kadar blenderdan geçirin.
Gazpacho'yu bir servis kâsesine dökün ve buzdolabında en az bir saat soğutun.
Bir kısmı küçük doğranmış ve blenderdan geçirilmemiş sebzeler ile taze fesleğen yaprakları ekleyerek servis edin.
Blender
Gazpacho'nun tatlarının birbirine geçmesi için servis etmeden en az bir saat önce hazırlanması önerilir
Spain
| Enerji (kcal) | 61,13 |
| Karbonhidrat (g) | 3,23 |
| şekerler (g) | 3,23 |
| Yağlar (g) | 4,87 |
| doymuş yağ (g) | 0,7 |
| Protein (g) | 0,86 |
| Lif (g) | 0,81 |
| İndirim (g) | 0,01 |
