Genova köfteleri, Ligurya mutfağına özgü lezzetli ve tatlı bir ana yemektir. Soya granülleri, kıyma, kuru mantar ve rendelenmiş Parmesan peyniri, sarımsak, maydanoz, kekik ve muskat cevizi ile tatlandırılarak hazırlanan bu köfteler daha sonra çıtır yağda pişirilir. Taze makarna ile servis edilebilecek veya tek başına tadılması için ideal olan Genova köfteleri, büyükler ve küçüklerin damaklarını fethedecektir.
Granülleri hazırlayın, ekmek içini sütle ıslatın ve kıyma, yumurta, rendelenmiş parmesan peyniri, doğranmış maydanoz ve sarımsak, rehidrate edilmiş ve doğranmış mantar, kekik, tuz ve karabiber ekleyin
İyice yoğurun ve köfteleri şekillendirin, galeta ununa bulayın ve yağa kızartın
Tencere
Tava
Genova köftelerini buzdolabında en fazla 2-3 gün saklayın.
Genova köfteleri, zengin tatlar ve aromalarla dolu olan geleneksel bir Genova mutfağı yemeğidir.
Italy, Liguria
| Enerji (kcal) | 335,6 |
| Karbonhidrat (g) | 12,44 |
| şekerler (g) | 7,16 |
| Yağlar (g) | 15,59 |
| doymuş yağ (g) | 1,25 |
| Protein (g) | 33,02 |
| Lif (g) | 6,76 |
| İndirim (g) | 0,02 |
