Genovese usulü köfte, Ligurya mutfağına özgü lezzetli ve aromatik bir ana yemektir. Soya granülleri, kıyma, kuru mantar ve rendelenmiş Parmesan peyniri, sarımsak, maydanoz, mercanköşk ve muskat ile tatlandırılan bu köfteler, çıtır bitkisel yağda pişirilir. Taze makarna ile servis edilebileceği gibi tek başına da tüketilebilir, Genovese usulü köfteler büyük küçük herkesin damak zevkine hitap edecektir.
Granülleri hazırlayın, ekmek içini sütte ıslatın ve kıyma, yumurta, parmesan, doğranmış maydanoz ve sarımsak, rehidrate edilmiş ve doğranmış mantar, mercanköşk, tuz ve karabiberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfteler oluşturun, galeta ununa bulayın ve yağda kızartın.
Tencere
Tava
Genovese usulü köfteleri buzdolabında en fazla 2-3 gün saklayın.
Genovese usulü köfte, Genova mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve zengin tatlar ve aromalar içerir.
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 335,6 |
| Karbonhidrat (g) | 12,44 |
| şekerler (g) | 7,16 |
| Yağlar (g) | 15,59 |
| doymuş yağ (g) | 1,25 |
| Protein (g) | 33,02 |
| Lif (g) | 6,76 |
| İndirim (g) | 0,02 |
