Tozları (pirinç unu, mısır nişastası, kakao tozu, tuz) aynı kasede tartın.
Çikolata ve laktozsuz tereyağı ile ganaj yapın: çikolatayı mikrodalgada eritin, ardından tereyağını eritin ve karıştırın, 10 dakika soğumaya bırakın.
Yumurtayı, yumurta sarısını ve şekeri köpürene kadar çırpın, ılık ganajı yavaşça ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Tozları üç aşamada ekleyin, ardından bütün fındıkları (veya seçilen kuru yemişi) ekleyin ve karıştırın.
Fırını açın ve 200°'ye önceden ısıtın. Kalıbı yağlayın ve unlayın (veya yapışmaz sprey sıkın), ardından karışımı kalıba dökün.
170°'de 20-25 dakika pişirin. Kekin ortası piştikten sonra hala yumuşak olmalıdır. Fırından çıkarın ve birkaç saat soğumaya bırakın.
Buzdolabında 6-7 gün veya dondurucuda birkaç ay saklayın.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 417,31 |
| Karbonhidrat (g) | 40,46 |
| şekerler (g) | 26,73 |
| Yağlar (g) | 25,9 |
| doymuş yağ (g) | 12,38 |
| Protein (g) | 7,02 |
| Lif (g) | 2,2 |
| İndirim (g) | 0,09 |
