Ağız sulandıran kavrulmuş fındıklı bir tarif
Kuru malzemeleri (pirinç unu, mısır nişastası, bitter kakao tozu, tuz) aynı kaseye tartın.
Çikolata ve laktozsuz tereyağı ile ganaj yapın: çikolatayı mikrodalgada eritin, ardından tereyağını eritin ve ikisini karıştırın, 10 dakika soğumaya bırakın.
Bütün yumurtayı, yumurta sarısını ve şekeri köpürene kadar çırpın, ılık ganajı ince bir akışla ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Kuru malzemeleri üç partide ekleyin, sonra bütün fındıkları (veya seçtiğiniz kuru yemişi) ekleyip karıştırın.
Fırını açıp 200°'ye önceden ısıtın. Kalıbı yağlayıp unlayın (veya çıkartma spreyi sıkın), sonra karışımı kalıba dökün.
170°'de 20-25 dakika pişirin. Kekin ortası piştikten sonra hâlâ yumuşak olmalı. Fırından çıkarın ve birkaç saat soğumaya bırakın.
Buzdolabında 6-7 gün veya dondurucuda yaklaşık iki ay saklayın.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 417,31 |
| Karbonhidrat (g) | 40,46 |
| şekerler (g) | 26,73 |
| Yağlar (g) | 25,9 |
| doymuş yağ (g) | 12,38 |
| Protein (g) | 7,02 |
| Lif (g) | 2,2 |
| İndirim (g) | 0,09 |
