Gnocchetti Sardi Domates Soslu, geleneksel Sardunya mutfağının bir yemeğidir. Yumuşak ve lezzetli makarna, aromatik ve lezzetli domates sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu yemek, hazırlanması kolay ve her mevsime uygun lezzetli bir ana yemektir.
Yeşil soğanı doğrayın ve lardo, sarımsak, maydanoz karışımı ile yağda kavurun
Domates püresini ekleyin ve koyulaşmasını bekleyin
Ateşten almadan hemen önce bol miktarda doğranmış fesleğen ekleyin
Büyük bir tencere tuzlu su kaynatın ve malloreddus'u içine atarak yaklaşık yarım saat kaynatın
Süzün ve et sosu veya domates sosu ile karıştırın
Üzerine rendelenmiş pecorino serpin
Sonra çorba kasesini bir tabak ve yün bir bezle yarım saat kadar örtün ki tüm tatlar iyice karışsın
Sardunya'da bu bekleme zorunludur ve a stuffai denir
Tava
Tencere
Bıçak
Kesme Tahtası
Italia, Sardegna
| Enerji (kcal) | 168,63 |
| Karbonhidrat (g) | 28,5 |
| şekerler (g) | 3,02 |
| Yağlar (g) | 4,13 |
| doymuş yağ (g) | 1,29 |
| Protein (g) | 5,49 |
| Lif (g) | 1,17 |
| İndirim (g) | 0,01 |
