Gnocchi, özellikle ülkenin kuzeyinde yaygın olan tipik bir İtalyan yemeğidir. Patates, un, yumurta ve tuzdan yapılan bir çeşit dumplingtir ve yüzeye çıkana kadar kaynar suda pişirilir. Gnocchi çeşitli soslarla, örneğin ragù veya pesto genovese ile servis edilebilir. Bu tarif hazırlaması kolaydır ve az malzeme gerektirir.
Patatesleri haşlayın, soyun ve patates eziciyle ezin.
Unu ve yumurtayı ekleyin ve çok sert olmayan homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
İnce rulolar (silindirler) oluşturun ve bunları yaklaşık 2 cm uzunluğunda parçalara kesin.
Her birini teker teker çatalın üzerinde yuvarlayarak kıvrık bir şekil verin.
Elde edilen gnocchi'leri bol tuzlu suda haşlayın.
İsteğe göre, tercihen domates sosu ile servis edin.
Italy
| Enerji (kcal) | 170,21 |
| Karbonhidrat (g) | 35,86 |
| şekerler (g) | 0,84 |
| Yağlar (g) | 0,93 |
| doymuş yağ (g) | 0,28 |
| Protein (g) | 6,02 |
| Lif (g) | 1,7 |
| İndirim (g) | 0,02 |
