Gnocchi, İtalyan geleneğinin tipik bir yemeğidir ve özellikle ülkenin kuzeyinde yaygındır. Patates, un, yumurta ve tuzdan yapılan bu dumplingler, yüzeye çıkana kadar kaynar suda pişirilir. Gnocchi, ragù veya pesto genovese gibi çeşitli soslarla servis edilebilir. Bu tarif, hazırlanması kolay ve az malzeme gerektirir.
Patatesi haşlayın, soyun ve patates ezici ile ezin
Unu ve yumurtayı ekleyin ve çok sert olmayan homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun
İnce rulolar (silindirler) yapın ve 2 cm uzunluğunda parçalara kesin
Her birini çatalın üzerine koyarak kıvrım şekli verin
Elde edilen gnocchileri bol tuzlu suda haşlayın
İsteğe göre, tercihen domates sosu ile servis edin
Italia
| Enerji (kcal) | 170,21 |
| Karbonhidrat (g) | 35,86 |
| şekerler (g) | 0,84 |
| Yağlar (g) | 0,93 |
| doymuş yağ (g) | 0,28 |
| Protein (g) | 6,02 |
| Lif (g) | 1,7 |
| İndirim (g) | 0,02 |
