Gnocchi Del Casentino, Ricotta, ıspanak ve yumurtadan yapılan geleneksel bir Toskana yemeğidir. Yumuşak, hafif ve çok lezzetlidir. Vejetaryenler için mükemmeldir!
Ispanakları haşlayın (veya hazır haşlanmış alın — aynı şey; yaklaşık 3 iri top elde edilecektir) ve ince doğrayın
Hepsini bir kaseye koyun ve Ricotta, yumurtaları, bir avuç Parmigiano, 2 yemek kaşığı un, tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı Muskat ekleyin
Hamuru iyice karıştırın, sonra un yardımıyla ceviz büyüklüğünde toplar yapın
Çok büyük bir tencerede et suyunu kaynatın ve gnocchi'leri teker teker içine atın
Yaklaşık 5 dakika pişirin
Hem et suyunda hem de kuru olarak erimiş tereyağı ve adaçayı ile ya da domates sosuyla servis edin
İsteyenler üzerine biraz Pecorino ekleyebilir
Tava
Rende
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 115,09 |
| Karbonhidrat (g) | 4,51 |
| şekerler (g) | 1,69 |
| Yağlar (g) | 6,97 |
| doymuş yağ (g) | 4,06 |
| Protein (g) | 8,27 |
| Lif (g) | 1,22 |
| İndirim (g) | 0,13 |
