Gnocchi Del Casentino, ricotta, ıspanak ve yumurta bazlı geleneksel bir Toskana yemeğidir. Yumuşak, hafif ve çok lezzetlidir. Vejetaryenler için mükemmel!
Ispanakları haşlayın (veya önceden haşlanmış olarak alın, bu durumda 3 büyük top yeterli olacaktır) ve ince ince doğrayın
Hepsini bir kaseye koyun ve ricotta, yumurtalar, bir avuç parmesan, 2 yemek kaşığı un, tuz, karabiber ve bir çay kaşığı muskat cevizi ekleyin
Hamuru iyice karıştırın, ardından un yardımıyla ceviz büyüklüğünde toplar yapın
Büyük bir tencerede et suyunu kaynatın ve gnocchileri birer birer içine atın
Yaklaşık 5 dakika pişirin
Onları hem et suyunda hem de kuru olarak eritilmiş tereyağı ve adaçayı veya domates sosu ile servis edin
İsteyenler biraz pecorino da ekleyebilir
Tava
Rende
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 115,09 |
| Karbonhidrat (g) | 4,51 |
| şekerler (g) | 1,69 |
| Yağlar (g) | 6,97 |
| doymuş yağ (g) | 4,06 |
| Protein (g) | 8,27 |
| Lif (g) | 1,22 |
| İndirim (g) | 0,13 |
