Graten domates, İtalyan mutfağında tipik olarak kullanılan, basit ve lezzetli bir garnitürdür. Olgun domatesler, galeta unu, siyah zeytin, kapari, maydanoz, kekik ve tuzlanmış hamsi karışımıyla doldurulur; ardından fırında altın kahverengi ve gevrek bir kabuk elde edene kadar pişirilir. Bu yemek, et veya balığın yanında servis edilmek için mükemmeldir ve sıcak ya da oda sıcaklığında sunulabilir.
Domatesleri yıkayın, ortadan ikiye kesin ve kesik tarafı aşağı gelecek şekilde süzülmeye bırakın
Bir tabakta, yağın bir kısmını galeta unuyla, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış zeytinlerle, doğranmış kapariyle, tuzlanmış ve ince kıyılmış hamsiyle, karabiberle, maydanoz ve fesleğenle karıştırın
Bu karışımla domates yarılarını kaplayın ve her birinin üzerine bir parça yağ dökeceğiniz yağlanmış bir tepsiye dizin
Sadece ekmek altın rengini alana kadar sıcak fırında pişirin.
Kesme Tahtası
Keskin Bıçak
Kase
Kaşık
Tava
Fırın
2 güne kadar kapalı bir kapta buzdolabında saklayın.
Bu garnitür sıcak servis edildiğinde çok lezzetlidir ama oda sıcaklığında da tadını çıkarabilirsiniz.
Italy
| Enerji (kcal) | 131,56 |
| Karbonhidrat (g) | 4,71 |
| şekerler (g) | 2,9 |
| Yağlar (g) | 11,48 |
| doymuş yağ (g) | 1,69 |
| Protein (g) | 2,13 |
| Lif (g) | 0,91 |
| İndirim (g) | 0,08 |
