Graten Midye
Graten midye, Akdeniz mutfağının tipik bir lezzetli deniz ürünü yemeğidir. Midyeler açılır ve rendelenmiş Parmesan peyniri, galeta unu, sarımsak ve maydanoz ile tatlandırılır, ardından fırında altın rengi ve çıtır bir kabuk oluşana kadar gratine edilir. Bu yemek, özel bir akşam yemeğinde ana yemek olarak veya meze olarak servis etmek için mükemmeldir.
İçindekiler
- Midye
1,000g1,000g - Rendelenmiş parmesan peyniri
50g50g - Galeta unu
20g20g - Sarımsak
2diş2diş - Yumurta
11 - Maydanoz
1demet1demet - Sızma zeytinyağıyeterince
- Tuzyeterince
- Karabiberyeterince
Satın alınabilir ürünler
Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g
1 ürün1 ürün ₺ 698,96Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı
1 ürün1 ürün ₺ 1.036,71
Hazırlık
- ADIM 1 / 8
Midyeleri kabuklarından arındırmak için iyice yıkayın ve kazıyın
- ADIM 2 / 8
Akan su altında birkaç kez durulayın
- ADIM 3 / 8
Yüksek kenarlı bir tencereye su eklemeden yerleştirin, üzerini kapatın ve buharla açılmalarını sağlamak için yüksek ateşte pişirin
- ADIM 4 / 8
Midyeler açıldığında boş kabukları çıkarın, içi dolu olanları geniş bir fırın tepsisine düzgünce yerleştirin
- ADIM 5 / 8
Bir kasede parmesan, galeta unu, doğranmış maydanoz ve sarımsağı, yumurtayı, bir tutam tuz ve karabiberi iyice karıştırın
- ADIM 6 / 8
Bu karışımla midyeleri doldurun, üzerlerine bir avuç galeta unu serpin
- ADIM 7 / 8
Tencerede kalan midye suyundan birkaç kaşık süzerek fırın tepsisine ekleyin
- ADIM 8 / 8
200 derece sıcak fırında yaklaşık 15 dakika pişirin ve çok sıcak olarak servis yapın
Öneriler
Leğen
Kase
Kaşık
Rende
Genel Bilgiler
Menşei
Italia
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
| Enerji (kcal) | 103,39 |
| Karbonhidrat (g) | 4,4 |
| şekerler (g) | 0,39 |
| Yağlar (g) | 4,05 |
| doymuş yağ (g) | 1,42 |
| Protein (g) | 12,53 |
| Lif (g) | 0,11 |
| İndirim (g) | 0,3 |
- Proteinler12,53g·59%
- Karbonhidratlar4,4g·21%
- Yağlar4,05g·19%
- Lifler0,11g·1%