Gratinlenmiş kardonlar, İtalyan mutfağına özgü, basit ve lezzetli bir garnitürdür. Kardonlar haşlanır ve ardından lezzetli bir beşamel sos ve rendelenmiş Grana peyniri ile fırında gratine edilir. Bu yemek, rostoların veya et yemeklerinin yanında servis etmek için idealdir.
Kardonları iyice temizleyin, yıkayın ve tuzlu suda haşlayın.
Piştikten sonra kardonları yaklaşık 5-6 cm uzunluğunda kesin.
Tereyağı sürülmüş bir fırın tepsisine dizin, beşamel sosla kaplayın, üzerine Grana peyniri serpin ve 180°C'de üstü kızarana kadar fırında gratine edin.
Haşlama tenceresi
Beşamel için kase
Rende
Italy
| Enerji (kcal) | 63,5 |
| Karbonhidrat (g) | 5,26 |
| şekerler (g) | 2,17 |
| Yağlar (g) | 3,93 |
| Protein (g) | 1,87 |
| Lif (g) | 0,15 |
