Greyfurt ve portakal reçeli, ev yapımı geleneksel bir tatlıdır; dilim ekmeğe sürmek veya pasta ve kurabiye içi için idealdir. Tarif eski zamanlara dayanır ve yalnızca taze greyfurt ve portakallar kullanılarak yapılır; bu da reçele dengeli bir narenciye aroması verir. Hazırlaması birkaç adımdan ve az malzemeden ibarettir, fakat sonuç yoğun ve doğal tada sahip bir reçeldir.
3 greyfurtun kabuklarını soyun; önce dış kabuğu ardından içteki beyaz tabakayı çıkarın ve bunu ayrı olarak suda bekletin
Meyvenin kalanını küçük parçalara doğrayın ve üzerini örtecek kadar suyla kapatıp bekletin
3 büyük portakalın suyunu sıkın; geriye kalanları küçük parçalara doğrayıp bir gece boyunca suda bekletin ve sonra kaynatın
Suyu süzün ve greyfurt parçalarına ekleyin
Meyveleri örtecek kadar daha su ekleyin ve meyveler yumuşayana kadar kaynatın
Portakal suyunu ekleyin, miktarını tartın ve aynı ağırlıkta şeker ekleyin
Ara sıra karıştırarak reçel hazır olana dek kaynatın
Hâlâ ılıkken kavanozlara doldurun, soğumaya bırakın ve daha önce belirtildiği gibi kapatın
Eğer reçeli hemen kullanmayacağınızı düşünüyorsanız kavanozları kapağın kenarı boyunca sıvı mum damlatarak mühürleyebilirsiniz
Kesme tahtası
Keskin bıçak
Tava
Kepçe
Cam kavanozlar
Italia
| Enerji (kcal) | 31 |
| Karbonhidrat (g) | 6,6 |
| şekerler (g) | 6,6 |
| Yağlar (g) | 0,05 |
| doymuş yağ (g) | 0,01 |
| Protein (g) | 0,63 |
| Lif (g) | 1,6 |
