
Güney Usulü Panzerotti
Güney usulü panzerotti, bufala mozzarella, rendelenmiş provolone peyniri, rendelenmiş parmesan peyniri, doğranmış pişmiş jambon, yumurta ve doğranmış maydanoz, muskat, karabiber ve tuz ile tatlandırılmış lezzetli hamur bohçalarıdır. Güney İtalya'ya damak yolculuğu yaptıracak karşı konulmaz bir başlangıç.
İçindekiler
- Un
400g400g - Bufala mozzarella
200g200g - Rendelenmiş provolone peyniri
70g70g - Rendelenmiş parmesan peyniri
30g30g - Doğranmış pişmiş jambon
60g60g - Yumurta
22 - Doğranmış maydanoz
1cucchiaio1cucchiaio - İç yağı
100g100g - Muskatyeterince
- Karabiberyeterince
- Tuz
1cucchiaino1cucchiaino
Satın alınabilir ürünler
Mozzarella di bufala campana DOP 250 g - Jemma
1 ürün1 ürün ₺ 454,44
Hazırlık
- ADIM 1 / 9
Unu bir tepe şeklinde dökün ve ortasına 100 g iç yağı, bir çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı ılık su koyun
- ADIM 2 / 9
Malzemeleri parmak uçlarınızla çalışarak pürüzsüz ve kompakt bir hamur oluşturun, gerektiğinde biraz daha su ekleyin
- ADIM 3 / 9
Bir top yapın ve en az bir saat dinlendirin
- ADIM 4 / 9
Jambonu kısık ateşte yağ eriyene kadar soteleyin
- ADIM 5 / 9
Bir kaseye dökün, soğumaya bırakın, ardından küp doğranmış mozzarella, parmesan, provolone, maydanoz, yumurta ekleyin, karabiber ve muskat ile tatlandırın ve tüm malzemeleri iyice karıştırın
- ADIM 6 / 9
Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında açın ve 8-10 cm çapında daireler kesin
- ADIM 7 / 9
Her dairenin ortasına bir dolgu yığını koyun, ardından hamuru yarım ay şeklinde katlayın ve kenarlarını iyice kapatın
- ADIM 8 / 9
Bir tavada bol miktarda iç yağı ısıtın ve kızgın olduğunda panzerottileri altın rengi olana kadar azar azar kızartın
- ADIM 9 / 9
Süzün, emici kağıt üzerine koyun ve hemen servis yapın
Öneriler
Kızartma tenceresi
Elek
Yuvarlak hamur kesici
Tava
Genel Bilgiler
Saklama notları
Panzerottileri hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Diğer bilgiler
Panzerotti, Güney İtalya'nın geleneksel mutfağına özgüdür.
Menşei
Italia
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
Enerji (kcal) | 348,66 |
Karbonhidrat (g) | 29,43 |
şekerler (g) | 0,98 |
Yağlar (g) | 20,09 |
doymuş yağ (g) | 7,77 |
Protein (g) | 13,67 |
Lif (g) | 1,44 |
İndirim (g) | 0,72 |
- Proteinler13,67g·21%
- Karbonhidratlar29,43g·46%
- Yağlar20,09g·31%
- Lifler1,44g·2%