Tuduu
Güney Usulü Panzerotti

Güney Usulü Panzerotti

@tuduu

Güney usulü panzerotti, bufala mozzarella, rendelenmiş provolone peyniri, rendelenmiş parmesan peyniri, doğranmış pişmiş jambon, yumurta ve doğranmış maydanoz, muskat, karabiber ve tuz ile tatlandırılmış lezzetli hamur bohçalarıdır. Güney İtalya'ya damak yolculuğu yaptıracak karşı konulmaz bir başlangıç.

Zorluk: Kolay
Pişirme: 15 dk
Hazırlık: 20 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Un400g
  • Bufala Mozzarella
    Bufala mozzarella200g
  • Rendelenmiş provolone peyniri70g
  • Rendelenmiş parmesan peyniri30g
  • Doğranmış pişmiş jambon60g
  • Yumurta2
  • Doğranmış maydanoz1cucchiaio
  • İç yağı100g
  • Muskatyeterince
  • Karabiberyeterince
  • Tuz1cucchiaino

Satın alınabilir ürünler

  • Mozzarella di bufala campana DOP 250 g - Jemma

    Mozzarella di bufala campana DOP 250 g - Jemma

    1 ürün
    454,44

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 9

    Unu bir tepe şeklinde dökün ve ortasına 100 g iç yağı, bir çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı ılık su koyun

  2. ADIM 2 / 9

    Malzemeleri parmak uçlarınızla çalışarak pürüzsüz ve kompakt bir hamur oluşturun, gerektiğinde biraz daha su ekleyin

  3. ADIM 3 / 9

    Bir top yapın ve en az bir saat dinlendirin

  4. ADIM 4 / 9

    Jambonu kısık ateşte yağ eriyene kadar soteleyin

  5. ADIM 5 / 9

    Bir kaseye dökün, soğumaya bırakın, ardından küp doğranmış mozzarella, parmesan, provolone, maydanoz, yumurta ekleyin, karabiber ve muskat ile tatlandırın ve tüm malzemeleri iyice karıştırın

  6. ADIM 6 / 9

    Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında açın ve 8-10 cm çapında daireler kesin

  7. ADIM 7 / 9

    Her dairenin ortasına bir dolgu yığını koyun, ardından hamuru yarım ay şeklinde katlayın ve kenarlarını iyice kapatın

  8. ADIM 8 / 9

    Bir tavada bol miktarda iç yağı ısıtın ve kızgın olduğunda panzerottileri altın rengi olana kadar azar azar kızartın

  9. ADIM 9 / 9

    Süzün, emici kağıt üzerine koyun ve hemen servis yapın

Öneriler

  • Kızartma tenceresi

  • Elek

  • Yuvarlak hamur kesici

  • Tava

Genel Bilgiler

Saklama notları

Panzerottileri hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.

Diğer bilgiler

Panzerotti, Güney İtalya'nın geleneksel mutfağına özgüdür.

Menşei

Italia

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)348,66
Karbonhidrat (g)29,43
şekerler (g)0,98
Yağlar (g)20,09
doymuş yağ (g)7,77
Protein (g)13,67
Lif (g)1,44
İndirim (g)0,72
  • Proteinler
    13,67g·21%
  • Karbonhidratlar
    29,43g·46%
  • Yağlar
    20,09g·31%
  • Lifler
    1,44g·2%