Güveçte yapılan küçük mürekkepbalıkları, özellikle Kampanya bölgesinde yaygın olan tipik bir İtalyan yemeğidir. Bu lezzetli ana yemek, dondurulmuş küçük mürekkepbalıkları, soğan, maydanoz, sarımsak, tuz, karabiber, şarap sirkesi ve zeytinyağı ile hazırlanır. Küçük mürekkepbalıkları, yumuşayıncaya ve lezzetli hale gelinceye kadar güveçte pişirilir. Küçük mürekkepbalıklarının yoğun tadı, soğanın tatlılığı ve maydanozun aromasıyla mükemmel şekilde birleşir. Bu yemekle konuklarınızı memnun edebilir ve masanıza biraz İtalyan geleneği getirebilirsiniz.
Soğan, sarımsak ve maydanozu doğrayın ve doğranmış karışımı yağ ile kavurarak yumuşatın
Küçük mürekkepbalıklarını kurulayın, dilimleyin ve üzeri kapalı bir kapta 40 dakika pişirin
Tuzlayın ve karabiber ekleyin
Ara sıra üzerine şarap sirkesi ve biraz sıcak su gezdirin
Pişirme tamamlandıktan sonra önceden ısıtılmış toprak bir kaba aktarın ve hemen servis edin
Tava
Bıçak
Kesme tahtası
Güveçteki küçük mürekkepbalıklarını, sosu ekmekle temizlemek için ekmekle servis edebilirsiniz!
Italy, Campania
| Enerji (kcal) | 61 |
| Karbonhidrat (g) | 1,96 |
| şekerler (g) | 1,96 |
| Yağlar (g) | 1,16 |
| doymuş yağ (g) | 0,33 |
| Protein (g) | 10,75 |
| Lif (g) | 0,28 |
| İndirim (g) | 0,08 |
