Güveçte mercimek, lezzetli ve besleyici geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Mercimekler, domates, pancetta, adaçayı, soğan, kereviz ve havuç ile birlikte pişirilir, bu da yemeğe lezzetli bir tat verir. Zeytinyağı ve tereyağı, yemeği daha da lezzetli hale getirmek için kullanılır. Bu yemek, sıcak ve rahatlatıcı bir kış öğle yemeği için idealdir.
Mercimekleri birkaç saat soğuk suda bekletin, yüzeye çıkanları atın, kalanları süzün ve yaklaşık bir buçuk saat haşlayın
Bir tavada iki yemek kaşığı zeytinyağı ve bir parça tereyağını ısıtın, ardından doğranmış adaçayı yaprağını pancetta, havuç, kereviz ve soğan ile kavurun
Domates püresini ekleyin, tuz ve karabiber ayarlayın, çeyrek saat pişirin
Haşlanmış mercimekleri süzün ve kavurma tavasına ekleyin
Karıştırın, 10 dakika lezzetlendirin, servis tabağına alın ve servis yapın
Eşlik eden şaraplar: Piave Raboso DOC, Montescudaio Rosso DOC, Pollino DOC
Tava
Kaşık
Bıçak
Güveçte mercimek buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Bu tarif, özellikle Lazio bölgesine ait İtalyan mutfağının tipik bir yemeğidir.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 120,92 |
| Karbonhidrat (g) | 15,9 |
| şekerler (g) | 3,52 |
| Yağlar (g) | 2,73 |
| doymuş yağ (g) | 0,78 |
| Protein (g) | 7,1 |
| Lif (g) | 4,19 |
| İndirim (g) | 0,02 |
