Hafif dana paté, özel bir yemeğe başlamak için mükemmel, zarif ve nazik bir mezedir. Dana ciğeri Prosciutto Crudo, tereyağı ve Marsala şarabı ile pişirilir, adaçayı aromasıyla zenginleştirilir. Sonuç, sıcak ekmek krostini üzerinde servis edilebilecek sarmalayıcı ve lezzetli bir kremadır.
Ciğeri hafifçe una bulayıp 25 g tereyağı ile yüksek ateşte 5 dakika boyunca karıştırarak bir tavada soteleyin
Marsala'yı ekleyin ve buharlaşana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin
Tuz ve karabiberi ayarlayın
Ocağı kapatın, ciğeri parçalara kesin ve pişirme suyuyla birlikte kalan tereyağı parçalarını, Prosciutto Crudo'yu ve yumurta sarısını blendera koyun
Hepsini çok homojen bir kıvam alana kadar blenderda çekin
Karışımı streç filmle kaplanmış dikdörtgen bir kalıba dökün ve buzdolabında en az 5 saat sertleşmeye bırakın
Kalıptan çıkarın ve ince dilimler halinde kesin
Kızarmış ekmek üçgenleri ile servis yapın
Tava
Blender
Italy
| Enerji (kcal) | 301,35 |
| Karbonhidrat (g) | 3,71 |
| şekerler (g) | 3,71 |
| Yağlar (g) | 24,39 |
| doymuş yağ (g) | 12,46 |
| Protein (g) | 16,94 |
| İndirim (g) | 0,48 |
