Hafif Pizzoccheri, klasik Valtelline yemeğinin daha hafif bir versiyonudur. Bu versiyonda, pazılar geleneksel lahana ile değiştirilir ve daha az tereyağı kullanılır. Sonuç, Valtellina'nın tatlarını ağırlaşmadan deneyimlemek isteyenler için mükemmel, lezzetli ve sağlıklı bir ana yemek.
Soyulup dilimlenmiş patatesi ve temizlenip küçük parçalara kesilmiş pazıları tuzlu bol suda pişirin.
15 dakika sonra makarnayı ekleyin ve pişirmeyi tamamlayın.
Pizzoccheri'yi sebzelerle süzün ve onları bir servis kasesine aktararak ince dilimler halinde fontina ile sırayla yerleştirin.
Sarımsağı tereyağı ile eritmeye başlayın.
Kapatın ve yağı ekleyin, ardından servis kasesindeki içeriği baharatlayın.
Peynir grana ekleyin ve servis edin.
Tava
Tencere
Bıçak
Kesme Tahtası
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 2 gün saklayın.
Pizzoccheri, Lombardiya'daki Valtellina bölgesine özgü tipik bir yemektir. Kış için mükemmel, zengin ve doyurucu bir ana yemektir.
Italy, Lombardia
| Enerji (kcal) | 203,34 |
| Karbonhidrat (g) | 28,26 |
| şekerler (g) | 1,01 |
| Yağlar (g) | 6,97 |
| doymuş yağ (g) | 4,08 |
| Protein (g) | 7,79 |
| Lif (g) | 2,2 |
| İndirim (g) | 0,22 |
