Hamsi ve patates tavası, Puglia mutfağının lezzetli bir yemeğidir. Taze hamsiler, patates ve domatesle mükemmel bir uyum sağlar, Akdeniz lezzetlerinin bir birleşimini yaratır. Bu lezzet, sızma zeytinyağı, sarımsak ve kekikle zenginleştirilir, yemeğe koku ve tat katar.
Hamsileri temizleyin ve kılçıklarını çıkarın, yıkayın ve bir bez üzerine koyarak kurulayın.
Patatesleri ince dilimleyin ve doğranmış sarımsak ve tuzla tatlandırın. Bir kat patatesi fırın tepsisine yerleştirin, domates dilimlerini ve hamsilerin bir kısmını ekleyin.
Kalan patates ve hamsilerle kaplayın. Tuz serpin ve galeta unu serpiştirin. Bir tutam kekik ekleyin. Üzerine yağ gezdirin ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Tava
Tencere
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 105,5 |
| Karbonhidrat (g) | 8,56 |
| şekerler (g) | 1,29 |
| Yağlar (g) | 4,45 |
| doymuş yağ (g) | 1,03 |
| Protein (g) | 7,96 |
| Lif (g) | 0,78 |
| İndirim (g) | 0,04 |
