Hamsi ve patates tiella, Puglia mutfağına özgü lezzetli bir yemektir. Taze hamsiler patates ve domatesle mükemmel uyum sağlar ve Akdeniz lezzetlerinin bir birleşimini oluşturur. Bu lezzet sızma zeytinyağı, sarımsak ve kekik ile zenginleştirilir; bu malzemeler yemeğe hoş bir aroma ve tat katar.
Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın, yıkayın ve bir bez üzerine dizip kurulayın
Patatesleri ince dilimleyin ve doğranmış sarımsak ile tuzla tatlandırın. Fırın tepsisinde bir kat patates dizin, üzerine domates dilimlerini ve hamsilerin bir kısmını ekleyin.
Kalan patates ve hamsilerle kapatın. Tuz serpin ve üzerine galeta unu serpin. Bir tutam kekik ekleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
Tava
Tencere
Italy, Puglia
| Enerji (kcal) | 105,5 |
| Karbonhidrat (g) | 8,56 |
| şekerler (g) | 1,29 |
| Yağlar (g) | 4,45 |
| doymuş yağ (g) | 1,03 |
| Protein (g) | 7,96 |
| Lif (g) | 0,78 |
| İndirim (g) | 0,04 |
