Havyar ve Patates Tabağı, Ligurya kökenli lezzetli bir ikinci yemektir. Taze havyar dilimlenmiş patateslerin üzerine konulur ve sarımsak, maydanoz ve nane ile tatlandırılır. Hepsi beyaz şarap ve limon suyu karışımıyla fırında pişirilir. Pişirme işleminin sonunda, yüzeyi altın renkli ve kokulu ekmek kırıntılarıyla kaplanır. Lezzetli ve Ligurya geleneğinin tipik bir yemeğidir.
Bir avuç maydanozu, bir diş sarımsağı, birkaç nane yaprağını birlikte doğrayın
Patatesleri soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin
Bir fırın kabını yağlayın, temizlenmiş ve fileto haline getirilmiş bir kat havyar yerleştirin
Üzerine hazırladığınız ince doğranmış karışımdan biraz serpin, tuz ve karabiber ekleyin, limon suyu sıkın ve bir miktar zeytinyağı gezdirin
Bir kat patatesle kaplayın ve üzerine hazırladığınız karışımdan, tuz ve karabiber serpin
Malzemeler bitene kadar katları değiştirmeye devam edin
Bir bardak şarap ile serpin ve yüzeyini kırıntı eklenmiş koparılmış nane yapraklarıyla kaplayın
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında bir saat pişirin
Yemek için şarap önerileri: Cinque Terre DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Vermentino Di Sardegna DOC
Kesme Tahtası
Keskin Bıçak
Tava
Kase
Fırın
Buzdolabında, kapalı bir kapta en fazla 2 gün saklayın
Ligurya mutfağının geleneksel yemeği
Italy, Liguria
| Enerji (kcal) | 85,23 |
| Karbonhidrat (g) | 8,34 |
| şekerler (g) | 0,85 |
| Yağlar (g) | 1,15 |
| doymuş yağ (g) | 0,56 |
| Protein (g) | 8,06 |
| Lif (g) | 0,71 |
| İndirim (g) | 0,04 |
