Hamsili graten patates, lezzet dolu bir garnitürdür. Patatesler yumuşayana kadar haşlanır, ardından dilimlenir ve yağda hamsi filetosu ve dilimlenmiş soğanlarla sırayla dizilir. Üzerine krema, süt, tuz ve karabiber karışımı dökülür ve son olarak galeta unu ve eritilmiş tereyağı ile kaplanır. Fırında pişirildikten sonra, hamsili graten patates dışı altın rengi ve çıtır, içi ise yumuşak ve kremamsı olur. Kızartılmış et veya balık yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar.
Fırını 200 dereceye (termostat 6) ısıtın
Soğanları soyun ve doğrayın
Hamsileri süzün ve kağıt havluyla kurulayın
Doğrayın
Patatesleri soyun, yıkayın ve 5 mm kalınlığında dilimleyin
Bir bezle kurulayın
40 g tereyağını bir tavada eritin ve soğanları beş dakika kavurun, ancak kızartmayın
Bir fırın kabını 10 g tereyağı ile yağlayın ve bir kat patates yerleştirin
Üzerine hamsi ve soğan koyun, başka bir kat patates ekleyin ve patatesle bitirin
Her patates katmanını hafifçe tuzlayın ve karabiber ekleyin
Süt ve kremayı bir tavada ısıtın
Sıvı kaynamaya başladığında, yüzey iyice kızarana kadar dökün
Patateslerin pişme derecesini bir bıçak ucu ile kontrol edin ve sıcak servis yapın
Bu tarifi hamsi yerine ringa balığı filetosu ile hazırlayabilirsiniz
Graten patatesleri, iyi soslanmış bir yeşil salata eşliğinde ana yemek olarak servis edin
Kaynatma Tenceresi
Fırın Kabı
Kaşık
Italia
| Enerji (kcal) | 146,53 |
| Karbonhidrat (g) | 11,81 |
| şekerler (g) | 2,09 |
| Yağlar (g) | 8,41 |
| doymuş yağ (g) | 4,19 |
| Protein (g) | 6,19 |
| Lif (g) | 0,99 |
| İndirim (g) | 0,09 |
