Hamsili ve tavuk ciğerli crostini, İtalyan mutfağının lezzetli bir başlangıç yemeğidir. Ana malzemeler tavuk ciğeri, hamsi ve tereyağıdır. Bu tarifin hazırlanması basittir ve sadece birkaç dakika pişirme süresi gerektirir. Crostini, altın rengi ve çıtır olana kadar zeytinyağında kızartılır. Aperatif olarak veya özel bir akşam yemeği için başlangıç olarak servis etmek için mükemmeldir.
Tavuk ciğerlerini çok ince doğrayın ve önceden ısıtılmış tereyağında tavada kızartın
Çok yüksek olmayan bir ateşte kavurmaya devam edin, zaman zaman biraz su ekleyerek çok kuru olmamalarını sağlayın
Bu arada tuzlanmış ve kılçıkları çıkarılmış hamsileri kapari ile birlikte doğrayın ve ciğerlere ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika pişirmeye devam edin, tuz ve karabiberi ayarlayın
Son olarak, az miktarda suda eritilmiş beyaz unu karışıma ekleyin, karıştırın ve pişene kadar birkaç dakika daha ateşte bırakın, sos iyice homojen hale gelene kadar
Bu arada ekmek dilimlerini yağda (veya istenirse tereyağında) kızartın, sıcak crostini üzerine karışımı serpin ve servis yapın
Tava
Crostini çevirmek için şişler
Kesme tahtası
Italia
| Enerji (kcal) | 188,01 |
| Karbonhidrat (g) | 0,73 |
| şekerler (g) | 0,73 |
| Yağlar (g) | 14,39 |
| doymuş yağ (g) | 7,7 |
| Protein (g) | 13,88 |
| Lif (g) | 0,29 |
| İndirim (g) | 0,35 |
