Haşlanmış yumurta ile doldurulmuş rulo köfte, İtalyan mutfağının lezzetli bir yemeğidir. Domuz ve dana eti, ekmek içi, arpacık soğanı, süt ve taze yumurtalardan oluşan bir karışımdan yapılır. Köftenin ortasına yerleştirilen haşlanmış yumurtalar, yemeği daha da lezzetli hale getirir. Son olarak fırında pişirilir ve tereyağlı bezelye sosu ile servis edilir. Bu köfte, doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir.
İki tür eti kıyın ve geniş bir kaseye alın, sütle ıslatılmış ve iyice sıkılmış ekmek içini, taze yumurtaları ve ince doğranmış arpacık soğanını ekleyin.
Malzemeleri birbirine karıştırın ve elde edilen karışımı yeterli miktarda tuz ve bolca karabiberle serpin.
Eklenen malzemeleri karıştırın ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Karışımı nemli bir çalışma yüzeyine aktarın ve ortasında bir çukur oluşturarak şekillendirin; bu çukurun içine dört haşlanmış yumurtayı kabuklarından çıkararak sırayla yerleştirin ve karışımla kaplayarak düzenli bir silindirik köfte şekli elde edin.
Köfteyi iyice yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında (180 derece) yaklaşık 45 dakika pişirin, arada bir nazikçe çevirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
Pişirme sonunda köfteyi fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin, ardından bir servis tabağına aktarın ve ince dilimler halinde tereyağlı bezelye veya isteğe bağlı başka sebzelerle servis edin.
Fırın
Tava
Blender
Italia
| Enerji (kcal) | 217,71 |
| Karbonhidrat (g) | 6,39 |
| şekerler (g) | 0,22 |
| Yağlar (g) | 33,3 |
| doymuş yağ (g) | 4,61 |
| Protein (g) | 34,14 |
| Lif (g) | 0,09 |
| İndirim (g) | 0,05 |
