Hindistancevizi sütü ve baharatlarla zenginleştirilmiş kremalı ve lezzetli bir sebze köri, ana yemek olarak veya basmati pirinci ile beraber mükemmel bir tercihtir.
Baharatları yapışmaz bir tavada kısık ateşte 2 dakika kavurun.
Zeytinyağını ve ince doğranmış soğanı ekleyin.
Sarımsak ve zencefili püre haline getirin ve elde edilen püreyi tavaya ekleyin.
Mevsime uygun tercih ettiğiniz sebzeleri iri iri doğrayarak ekleyin. 200 ml su ekleyin.
Birkaç dakika kısık ateşte kaynatın ve ardından Hindistancevizi sütünü ekleyerek 15-20 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak daha sıvı servis edebilir veya kalınlaştırabilirsiniz; yanına basmati pirinciyle beraber sunabilirsiniz.
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Köriyi haşlanmış basmati pirinci ile zenginleştirip sıcak, ılık veya soğuk servis edebilirsiniz. Yemeği doğranmış maydanoz ve isteğe bağlı olarak daha fazla acı biber ile tamamlayın.
