Hızlı moscardini, İtalyan mutfağının tipik lezzetli bir deniz ürünü ana yemeğidir. Küçük ahtapotlar, kuru beyaz şarap, soğan, sarımsak ve domates püresi bazlı bir sos içinde hızlıca pişirilir. Yemek taze maydanozla zenginleştirilir ve sızma zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırılır.
Soğanı zeytinyağında bütün sarımsakla birlikte hafifçe kavurun
Sarımsağı çıkarın, domatesi ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırıp bir süre pişirin
Küçük ahtapotları ekleyin ve yüksek ateşte hızlıca pişirin
Üzerine maydanoz serpin ve servis edin
Italia
| Enerji (kcal) | 15,3 |
| Karbonhidrat (g) | 2,28 |
| şekerler (g) | 2,12 |
| Yağlar (g) | 0,11 |
| doymuş yağ (g) | 0,01 |
| Protein (g) | 0,68 |
| Lif (g) | 1,4 |
| İndirim (g) | 0,02 |
