Zeytinyağlı kabak çiçeği dolması, İtalyan mutfağının lezzetli bir meze çeşididir. Kabak çiçekleri, yumuşak ançüez ve ekmek içi kreması ile doldurulup, hamura bulandıktan sonra çıtır çıtır olana kadar kızartılır. Bu, özellikle Campania ve Lombardiya gibi İtalyan bölgelerinde yaygın olan Akdeniz mutfağına özgü bir yemektir.
Kabak çiçeklerini yıkayın ve kurulayın
Ekmek içini sütle yumuşatın ve ançüez, maydanoz, kekik, karabiber ve tuz ile karıştırın
Elde edilen harçla çiçekleri doldurun ve unla kaplayın
Çok sıcak yağda kızartın
Tava
Kase
Delikli Kaşık
Italy
| Enerji (kcal) | 48,57 |
| Karbonhidrat (g) | 0,93 |
| şekerler (g) | 0,93 |
| Yağlar (g) | 1,34 |
| doymuş yağ (g) | 0,68 |
| Protein (g) | 8,17 |
| Lif (g) | 0,29 |
| İndirim (g) | 0,05 |
