Muhteşem köfteler, yağlı ton balığı, ricotta peyniri ve haşlanmış yumurtadan yapılan lezzetli bir mezedir. Yumuşak ve sulu olan bu köfteler, bir aperitif sırasında veya öğle ya da akşam yemeklerinde başlangıç olarak mükemmeldir. Yağlı ton balığı yoğun ve dolgun bir tat verirken, ricotta köfteleri hafif ve kremamsı yapar. Limon suyu, kapari ve mayonez taze ve asidik bir dokunuş katar. Hazırlaması basit ama sonucu şaşırtıcı bir yemektir!
Bir mutfak robotu kullanarak soyulmuş bir haşlanmış yumurtayı, (önceden süzdürülmüş) ton balığını, kaparileri, ricottayı, yumuşatılmış tereyağını ve limon suyunu birlikte çekin.
Ardından hazırlanan karışıma tuz ve karabiber ekleyin ve karışımı geniş bir kaseye koyup yaklaşık 15 dakika buzdolabında bekletin.
Bu arada diğer yumurtaların kabuklarını soyun, dilimleyin ve servis tabağına yerleştirin; ardından buzdolabından karışımı çıkarın ve avuç içlerinizle küçük toplar şekillendirip haşlanmış yumurta dilimlerinin üzerine yerleştirin.
Son olarak mayonez sıkma ile süsleyin ve servis edin.
Öneri: Tabağınızı daha şık göstermek için büyük marul yaprakları serip mayonez sıkmalarının üzerine kapari veya çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin dilimleri ekleyebilirsiniz.
Kase
Kaşık
Tava
Italia
| Enerji (kcal) | 189,3 |
| Karbonhidrat (g) | 1,06 |
| şekerler (g) | 1,06 |
| Yağlar (g) | 14,13 |
| doymuş yağ (g) | 6,41 |
| Protein (g) | 14,5 |
| Lif (g) | 0,05 |
| İndirim (g) | 0,22 |
