İmam Bayıldı, fırında doldurulmuş patlıcanlarla yapılan, Türk mutfağının tipik bir garnitürüdür. İmamın (imam) bu yemeği yerken aldığı zevkten dolayı bayıldığı (bayıldı) söylenir.
Soğanları soyun ve doğrayın
Bütün sarımsak dişleriyle birlikte yağda soteleyin
Soyulmuş ve küçük parçalara doğranmış domatesleri ekleyin
Patlıcanın sırtında 4 yarık açın
Patlıcanları yan yana bir toprak tencereye yerleştirin ve yarıkları sotelenmiş soğan ve domates karışımıyla doldurun
Tuz ve şeker serpin
İki bardak su dökün
Kapağını kapatın ve kısık ateşte iyice yumuşayana kadar pişirin
Soğumaya bırakın
Patlıcanları servis tabağına yerleştirin ve doğranmış maydanoz serpin
Fırın
Turchia
| Enerji (kcal) | 115,81 |
| Karbonhidrat (g) | 5,77 |
| şekerler (g) | 5,77 |
| Yağlar (g) | 9,71 |
| doymuş yağ (g) | 1,41 |
| Protein (g) | 0,94 |
| Lif (g) | 1,62 |
| İndirim (g) | 0,01 |
