İncir reçeli, olgun incirler ve şeker ile yapılan tipik bir İtalyan tatlısıdır. Ekmek üzerine sürmek veya tatlıları doldurmak için mükemmel olan tatlı ve aromatik bir konservedir.
Olgun incirleri ve şekeri tencereye koyup 15 dakika pişirin
Sonra bütün incirleri ekleyin ve en düşük ateşte 1 saat daha pişirin
Cam kavanozlara koyun ve selofan ile kapatın
Reçellerle ilgili genel kuralları unutmayın: reçel yapımında sadece sağlıklı meyve kullanın;
Meyveleri iyi yıkayın, çekirdekleri veya taneleri çıkarın; her 1000 g meyve için 1000 g şeker kullanın;
Aynı anda fazla meyve pişirmeyin; her pişirme için 1000 g alın:
Böylece şeker kristalize olmaz ve reçeller güzel rengini korur; reçel kaynarken hafif bir köpük oluşana kadar orta ateşte pişirin, sonra kavanozları doldurun; reçelin üzerine sıvı parafin dökün veya kavanozların üzerine selofan kağıt gerin;
Geniş Tencere
Ahşap Kaşık
Cam Kavanozlar
Italy
| Enerji (kcal) | 136,25 |
| Karbonhidrat (g) | 34,53 |
| şekerler (g) | 34,53 |
| Yağlar (g) | 0,15 |
| doymuş yağ (g) | 0,03 |
| Protein (g) | 0,68 |
| Lif (g) | 1,5 |
