İncirli ördek göğüsleri, İtalyan mutfağına özgü lezzetli bir yemektir. Yumuşak ve lezzetli ördek eti, incirlerin tatlılığıyla mükemmel uyum sağlar. Tarif, ördek göğüslerinin tereyağı, zeytinyağı, defne yaprağı ve adaçayı ile pişirilmesini; kuru beyaz şarap ve Cognac ile tatlandırılmasını öngörür. Kabuklu incirler pişirmenin sonuna doğru eklenir ve yemeğe ferahlık ve tatlılık katar.
600 G ördek göğsünü tereyağı ve zeytinyağında defne yaprağı ve adaçayı ile kızartın, üzerine 20 Cl kuru beyaz şarap serpiştirin
Sosu süzün, 30 g tereyağı ve 2 yemek kaşığı Cognac ekleyin; kabuğu artı şeklinde çizilmiş 12 inciri bu sosla lezzetlendirin
Bunları sıcak tuttuğunuz ördek göğüslerine ekleyin ve sosla gezdirin
Yapışmaz tava
Tahta kaşık
Italy
| Enerji (kcal) | 133,25 |
| Karbonhidrat (g) | 0,8 |
| şekerler (g) | 0,8 |
| Yağlar (g) | 5,58 |
| doymuş yağ (g) | 1,72 |
| Protein (g) | 14,6 |
| Lif (g) | 0,14 |
| İndirim (g) | 0,07 |
