İskoç kurabiyeleri nefis, İskoç kökenli, çıtır ve hoş kokulu tatlılardır. Un, eritilmiş tereyağı, süt, toz şeker, yaş maya ve bir tutam tuz ile hazırlanır; günün her anında tadına bakmak için mükemmeldir.
Unu ve toz şekeri bir tutam tuzla eleyin ve tezgah üzerinde ortası çukur olacak şekilde düzenleyin
Sütü ılıklaştırın, mayayı içinde eritin ve yavaşça tezgahın ortasına dökerek aynı zamanda eritilmiş tereyağını da yavaş yavaş karışıma katın
Tüm malzemeleri enerjikçe yoğurun; pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar
Hamur topunu üzerini örterek sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın
Bu sürenin sonunda hamuru yarım santimetre kalınlığında açın ve oval şekilli küçük kurabiyelere ayırın
Bir fırın tepsisini unlayın, kurabiyeleri aralıklı olacak şekilde dizin ve yaklaşık yarım saat pişirin
Kase
Fırın
| Enerji (kcal) | 322,73 |
| Karbonhidrat (g) | 48,71 |
| şekerler (g) | 12,03 |
| Yağlar (g) | 11,6 |
| doymuş yağ (g) | 6,61 |
| Protein (g) | 8,3 |
| Lif (g) | 1,29 |
| İndirim (g) | 0,17 |
