Ispanak köfteleri, öğle veya akşam yemeğinizi zenginleştirmek için mükemmel, lezzetli ve sağlıklı bir garnitürdür. Bu köfteler, taze ıspanak, rendelenmiş Parmigiano peyniri ile hazırlanır ve muskat ile tatlandırılır. Daha sonra galeta unu ile pane yapılarak zeytinyağı ve tereyağında kızartılır, dışı gevrek içi ise yumuşak olur.
Ispanakları temizleyin ve yıkayın, 5/10 dakika boyunca yumuşayana kadar pişirin, sonra suyunu sıkın ve çok ince doğrayın
Bir parça tereyağı ile ateşe koyun, tuzlayın, karıştırın ve iyi kurumasını sağlayın
Karışımı bir kasede aktarın ve biraz soğumasını bekleyin, sonra 1 yumurta, 4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmigiano ve bir miktar muskat koyun
Hepsini karıştırın ve en az yarım saat buzdolabında dinlendirin
Belirtilen süre dolduktan sonra karışımdan yuvarlak köfteler oluşturun, hazırladıkça un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın
Bol miktarda çok sıcak yağda kızartın ve servis etmeden önce mutfak kağıdında süzün
Tava
Kase
Kızartma Tavası
Italy
| Enerji (kcal) | 45,94 |
| Karbonhidrat (g) | 2,65 |
| şekerler (g) | 0,35 |
| Yağlar (g) | 1,64 |
| doymuş yağ (g) | 0,43 |
| Protein (g) | 4,46 |
| Lif (g) | 1,68 |
| İndirim (g) | 0,11 |
