Ispanak ve peynirli kek, vejetaryenler için mükemmel bir lezzetli başlangıçtır. Un, toz hardal, yumurta, süt, eritilmiş tereyağı ve bitkisel yağ ile hazırlanan çıtır taban, dondurulmuş doğranmış ıspanak, ricotta, emmenthal peyniri, keçi peynirleri, krema, yumurta, muskat, rendelenmiş parmesan peyniri, tuz ve karabiberden oluşan zengin iç harcı ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu tuzlu kek, sıcak veya soğuk olarak tadını çıkarabileceğiniz gerçek bir lezzettir, aperatif veya büfe için idealdir.
Fırını 180 dereceye (termostat 5) ayarlayın
Unu, toz hardalı ve tuzu bir kaseye eleyin
Çırpılmış yumurtayı ve sütü yavaş yavaş ekleyin, yoğun ve yumuşak bir krema elde edene kadar karıştırın
Eritilmiş tereyağını ekleyin ve tekrar karıştırın
Dinlenmeye bırakın
İç harcı hazırlayın: Ispanakları bir tavada on dakika boyunca sık sık karıştırarak çözün
Sıkın ve fazla suyu atın
Ricotta, keçi peynirleri, 150 g rendelenmiş emmenthal, krema ve çırpılmış yumurtaları ekleyin
Tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın ve iyice karıştırın
18 cm çapında yapışmaz bir tavayı hafifçe bitkisel yağ ile yağlayın
Tavanın tabanını ince bir tabaka ile kaplayacak kadar hamur dökün
Orta ateşte bir veya iki dakika pişirin, krep bir tarafı altın rengi olana kadar, ardından çevirin ve diğer tarafı iki dakika daha pişirin
Kalan hamurla tekrarlayın ve sekiz krep yapın
Bir krep'i hafifçe yağlanmış bir tepsiye yerleştirin ve üzerine biraz ıspanak kreması dağıtın
Başka bir krep ile kaplayın ve malzemeler bitene kadar katmanlar halinde devam edin
Son krep'i rendelenmiş parmesan ve kalan emmenthal ile serpin ve on beş dakika fırında pişirin
Kek Tabağı
Dikdörtgen Tepsi
Tava
Kase
Spatula
Ispanak ve peynirli keki streç filme sararak buzdolabında 2-3 gün saklayın.
Ispanak ve peynirli kek bir vejetaryen yemektir
Italia
| Enerji (kcal) | 156,51 |
| Karbonhidrat (g) | 7,95 |
| şekerler (g) | 2,6 |
| Yağlar (g) | 9,78 |
| doymuş yağ (g) | 5,5 |
| Protein (g) | 9,32 |
| Lif (g) | 0,66 |
| İndirim (g) | 0,13 |
